牡蠣玉弁当

今日も朝昼兼のお弁当…牡蠣玉弁当。

カキを卵とじにしました。あとは紅菜苔おひたし、紫大根、ご飯は天栄村のゆうだい21でした。



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朝ほや〜っ

今シーズン二度目の宮城の朝ほやです😀

酢をかけず、生ホヤで食べた。いい香り。

 

生春菊、サワラほぐし、昆布の佃煮、モズクのみそ汁。

ご飯は天栄米で黒千石大豆の豆ご飯でした。

 

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宮城のほや

朝ホヤ〜😀

宮城のホヤが出回り始めた。一個100円。豊漁なのか例年よりも安価だ。何もかけずに食べた。じゅうぶんな美味しさです😃

のらぼう菜のおひたし、かぶのぬか漬け、宮城のなま海苔のみそ汁。

ご飯は天栄米で筍のご飯でした。

 

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灯台つぶ貝

北海道の小粒のツブ貝、灯台ツブ貝をしょう油みりんなんかで煮ました。

楊枝を身に刺して回しながら身を引き出しますが、身をくるくる回すよりも、身はあまり動かさずに貝を回すようにすると渦巻き様のキモまできれいに抜け出てくるぞ😀

 

小松菜のお浸し、納豆、沢庵。穴子の頭の出汁の春菊みそ汁。

ご飯は天栄米で黒千石大豆の豆ご飯を炊きました。

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たこの梅酢マリネ

ゆでだこと玉ねぎの赤梅酢マリネを作ってみた。

たこが淡白だからか、梅酢オンリーで漬けるよりもマリネにした方が美味しいと思う😀

 

大根抜き菜のおひたし、煮かぼちゃ、人参ぬか漬け、根菜と板ワカメの味噌汁。

ご飯は天栄米の玄米でした。

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