お料理教室へ行ってきました。

昨日は、「A's Kitchen+++」さんの、料理教室に参加しました。
8月に一度参加したので、今回は2度目の参加です。

本日のレッスンメニューは、
＊中華まん
＊花巻
＊鶏肉とカシューナッツ炒め
＊えびともやしの春巻き
＊鶏ガラ トマトスープ
＊蒸し野菜のナムル
＊苺杏仁豆腐
今回も盛りだくさんのメニューです。

一番のメインは肉まんと花巻を作ること。
　　
発酵が終わった生地を、麺棒で伸ばして丸くして、その中に肉あんを詰めて、ヒダヒダ(笑)しなが包んでいきます。
最初は、思うように生地が丸まらなかったけど、慣れれば簡単にできるように・・でもその頃には終了です(笑)

他のお料理は、Acco先生の指示のもと、切ったり、炒めたり、まぜたりして、次々できあがります。
この教室の良いところは、手軽で簡単、身近な材料で美味しいお料理を教えてもらえる事。
そして、それをつくった皆さんと楽しく頂ける事です。（私はこちらがメインですが・・・）


できあがったプレートをテーブルにセッティングして、「いただきま～す！」


本場のせいろを使って蒸しあげた肉まん＆花巻は、生地がほんのり甘く、中身はジューシー♪


肉まんと一緒に蒸した野菜のナムル。
せいろがひとつあるとお料理のレパートリーが広がりますね。
うちでも、せいろ買ってみようかな？


大好きな中華、鶏とカシューナッツ炒め。
味付けが難しいと思っていたら意外と簡単、黒酢が味のポイントでした。


アッという間にAcco先生が作ったスープ。
トマトとしらす、思いつかない組み合わせ。あっさりして美味しかった♪

春巻きの写真はありませんが、簡単にできるので、中身をいろいろアレンジして作ってみようと思ってます。


最後はデザート、キンカンは白ワインと砂糖で煮たもの。
キンカンがゼリーみたいになっていました。
中華料理の後の杏仁豆腐は、口の中がさっぱりして美味しい！

楽しく作って、美味しく食べた時間もそろそろ終了。
おみやげは、自分たちがつくった肉まんと花巻です。


家に持って帰ったら、息子が喜んで食べてくれました。
「お母さんがホントに作ったの～？」と疑われましたが・・・
やっぱり、手づくりの肉まんは違うね！これは家でも作ってみなければ。（いつか）

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