諏訪湖畔「くらすわ」でランチ

八ヶ岳からはかなり外れますが・・・
昨日、ずーっと行きたいと思っていた諏訪にある「くらすわ」に行ってきました！



なぜか私の中では「くらすわ」は森の中にあるコテージレストランだと勝手に思い込んでいましたが、
実際は、諏訪湖畔にあるモダンなレストランでした。（どこで勘違いしていたのか・・・）

　

ガラス張りのレストランの窓の前は諏訪湖。
屋上の展望ガーデンに登れば、諏訪湖が一望できます。

こちらのレストランは信州十四豚（ジューシーポーク）と旬の野菜が売り物。
ランチメニューにサラダバーを追加すれば、旬の野菜がお腹いっぱい頂けま～す！

　

野菜がどれもこれも美味しい！
ドレッシングも沢山用意されていて、色々な味が楽しめました。（私はくらすわ特製ドレッシングが好き♪）
はなびらたけや、小松菜を自分でお湯で「しゃぶしゃぶ」してつくるサラダも個性的！

こちらが十四豚のステーキ。

ロース、ヒレ、バラの三種類が楽しめます。
お肉がとってもやわらかかく、豚肉の味がしっかり味わえました。

そうそう、最近は地方特産の豚ちゃんが色々いますよね。
このあたりだと、フジザクラポークや甲州信玄豚、変わったところでワイン豚とかね。
（朝晩２回もワイン飲ませているらしい・・うらやまし～い）
先日も富士見のオステリアアジアートさんで、長野産ミユキ豚を食べたばかりでした。

デザートは黒ゴマのパフェ。　
あんこの甘さと、果物の酸っぱさ、ゴマの香ばしい香り、なかなか複雑な味わいのデザート。

サラダバーにはパンもありました。
信州らしく味噌がねりこまれたクルミパンや、ふわふわの白いパン。
サラダとともに結構食べたのでお腹は大満足♪
それでも、1階のショップで夕飯用にとバケットと味噌クルミパンをお持ち帰りしちゃいました。

もうひとつのお持ちかえり、黒ゴマのラスク　
これ食べ始めると止まらない！癖になるわ～。

今回はバイト先の送別会で伺いましたが、こんどは湖畔ドライブかねてのランチなんかもいいかな？
有名な諏訪湖の花火大会。
ディナーを食べて花火見学なんて、とっても贅沢なプランがあるそうな。
いいな～、誰か私を連れて行って～！！(笑)

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春よもぎの石けん

昨日は夏至、もうすぐ夏ですね。
それなのにタイトルは「春よもぎの石けん」
石けん作りは出来上がるまで、1か月以上の熟成期間が必要なのです。
今出来上がってきている「よもぎ石けん」は春に摘んだものなので、あえて「春」と命名しています。
ちなみに、よもぎは秋にも収穫できるので、その時は「秋よもぎの石けん」になります(笑)



摘んできたよもぎをフードプロセッサーで、ジュースにします。
よもぎの香りがほんのりする青汁！
これを石けん種に加えると、こんなに綺麗な緑色になります。


よもぎは昔から皮膚の傷やかゆみ、炎症を鎮める効果があり、殺菌効果にも優れていると言われています。

去年もつくって好評だった「春よもぎの石けん」
　

大泉にあるカフェ「風音」さんでお求めいただけます。（限定5個ですが・・）
いつもお世話になっている風音さん。
オムライスが有名ですが、野菜たっぷりのカレーも美味しい！
私は特にエスニックカレーが好きです♪（あ～食べたくなってきた）
　お野菜ゴロゴロ♪

今週末、24日（日）は高根町の　ドライフラワーショップエフスリーさんのマルシェに参加します。
もちろん、「春よもぎの石けん」持参しますよ！

エフスリーマルシェは、6月23日（土）24日（日）11：00～16：00の開催です。
23日（土）には季節の炊き込みご飯のサービスがありま～す！
ゆる～いマルシェです(笑)　よかったら、お散歩がてら寄ってみてください！

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「ペンション ノマの森」さんで石けん教室

先日、蓼科にあるペンション　ノマの森さんで石けん教室を開きました。
自宅からは1時間ちょっとの距離ですが、蓼科高原に行ったのは今回が初めて。
八ヶ岳南麓とはまた違って、さわやかで素敵な場所です。

オーナーご夫妻と、お友達2名様の4名様での教室。
なんとお友達は、韓国から遊びにきた方で、奥様が通訳しながらの教室となりました。

今回は、八ヶ岳マルシェでお世話になっている宮坂ファームさんの、新鮮な米ぬかが手に入ったので、
米ぬかと蜂蜜を入れた「米ぬか＆ハニー石けん」を作ってもらいました。
韓国でも米ぬかは、お肌のマッサージやパックに使うそうです。
美しくなる為の素材は、国が違っても同じみたいですね。


外の緑と風を感じながらの教室、こういう場所で教室ができて幸せです。


なんと、テラスの向こうの芝生に小鹿が草を食べに来ました。
うちの近くでも、度々鹿に遭遇するけれど、こんなに近くでそれも小鹿に会うのは初めて！
かなり近づいて写真を撮らせてくれました。

ペンションの洗面所で使うハンドソープを、手づくり石けんにしてみたいとのお話。
ぜひぜひ、チャレンジしてみてください。
季節ごとに違う石けんが並んでいたら、お泊りのお客様もきっと嬉しいと思います。
ペンションオリジナルの石けんを作る、なんてことも可能ですよね(笑)

ノマの森さま、お呼び頂きありがとうございました。


「手づくり石けんUrara+」では、石けん作りの出張教室を行っています。
詳細はこちらの記事をご覧ください。⇒「出張教室のご案内」
今回のようにペンションや、お店、個人のお宅に伺うことが可能です。
ぜひ、ご一緒に石けんを作ってみませんか？


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ありがとうジョブさん！

6月11日、我が家の長男ジョブさんが天に召されました。

今年の２月から寝たきりで目も見えない状態でした。
でも食欲だけは旺盛で、その日の朝も、殆どない歯で餌をカリカリ完食してました。
昼前に立派なうんちをして(笑)、日課になっていた芝生でお昼寝。
散歩ができなくなってから、少しでも外の空気を感じさせてあげたくて
晴れた日は芝生に寝かせていました。

風が気持ちのよい昼下がり、ジョブさんは芝生でお昼寝したまま空に飛んでいってしましました。
前日は、私の誕生日＆結婚記念日、まるでその日を見届けるがごとく、
私も主人も自宅にいる時に、眠るように逝ってしまいました。

14年前、ペットショップで「SALE」の札を張られていたジョブさん。
６ヵ月までボックスに入っていたので、尻尾が曲がっています。
後日お店の人から、私たちが買ってくれてホッとしたと聞きました。

超臆病もので、他の犬と上手にかかわれないし、家に人が来ると大声で吠える。
吠えだすと自分の力で止められない(笑)。
車に乗って出かけると５分ともたないので、どこにも連れていけない。
飼い主が言うのもなんだけど、ほんとにおバカな犬でした。
ジョブさんと過ごした時を思い返すと、どれも笑えるエピソードばかり・・・

１４年と９か月、犬としては楽しい思いは少なかったかもしれないけれど、
私たち家族にとっては、なくてはならない存在でした。
あなたがいたから、私たち家族の今があります。

虹の橋のたもとには、緑の草原があるそうです。
若い時のジョブさんは走るのが大好きでした。
きっと今頃、思い切って走り回っていることでしょう。

14年以上、そこにいるのが当たり前だったから、
ぽっかりと穴があいてしまたようで、今はとっても寂しいけれど、大丈夫。
高い空の上から、私たち家族の事をずっと見守っていてね！

ありがとう、ジョブさん！



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山梨ワイン テイスティングフェア2012に行ってきました。

日曜日に清里のホテルオーベルジュ特設会場で開催された「山梨ワイン　テイスティングフェア2012」



緑の草原で13社のワイナリーのワインが試飲できるという、素晴らしいイベント！
バイト先のホテルの方々と参加させてもらいました。

　

受付けで試飲用記念グラスを1000円で購入して、各ワイナリーのブースで試飲ワインを注いでもらいます。
ひとつのワイナリーで5～6種類、少しづつ頂いても13社ありますので、結構な量を飲む事になります(笑)

ワイナリーの他に、地元の飲食店ブースにはワインに合うおつまみが販売されていました。
少しづつ色々買って、テーブルに並べるのが楽しい♪
　

テーブルにワインとおつまみを並べて、気持ち良い天気の中、おしゃべりが弾みます。
次々とワインを試飲して「美味しい～！」の連発(笑)
この日は、ホテルで使うワインの試飲を兼ねていたので、なるべく多くのワインを飲んでみました。
私を含め女子3名は、皆ワイン好きでお酒が強いので、もっぱら試飲に駆り出されます(嬉しい役得です！)

　

このイベント何年か前から続いているとのことで、毎年楽しみに参加されるかたが多いそうです。
11時のオープンから大勢の方が入場され、3時の終了までテーブル席は始終賑わっていました。
大勢といっても会場内がごった返す事はなく、ほどよい人数加減。
こんな素敵なイベント、人気になって大混雑なんてことにはなってほしくないなぁ。（勝手ですが・・）


屋外開催だから、ワンちゃんも参加ＯＫ！会場内にはちらほらワンコ連れさんがいらしてました。

お隣さんの席の下、いい子にしていたボストンテリア君。ほんとにいい子チャンでした！

それにしてもよく飲みました～！
そして、山梨のワインは美味し～い♪
外で飲むと2倍美味し～い！！

また、来年ぜひとも参加希望です！(笑)

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新しいパン屋さん「山角」と「コンプレ堂」

八ヶ岳南麓に人口の割に多いなと感じるのが、動物病院とパン屋さん。
たしかに周りにペットを飼っているひとが沢山います。
なかにはペットのために移住してきたという方までいたりして・・・
動物病院が多いのも納得できます。

もうひとつ多いのが、パン屋さん。
天然酵母のパンや、ドイツパン、マクロビ系のパンに惣菜パン、いろんなタイプのパン屋さんがあります。
そのほとんどが、都会から移住してきた方がオープンしたお店。
この春にも新しく2軒のパン屋さんがオープンしました。
どちらもちょっとわかりずらい場所にありますが、十分行く価値ありです！

昨日は高根町の山角さんを訪ねました。


ひまわり市場で手にしたハガキがとっても印象的でした。

「Ｚ」？　いやこれは黒いカンパーニューでした(笑)

　

素朴なカウンターには、いろいろなパンが並んでます。
ハード系からソフト系、クッキーやドーナッツもありました。
どのパンも堂々と主張していて迷ったけれど、武骨な風貌（？）のカレーパンをチョイス（写真右端）。
チーズ入りのフォカッチャ、とろけるチョコレートが入ったパンとマフィンも購入しました。


上にのった粗塩と中のクリームチーズの塩っ気がちょうどいい！（ビールやワインのつまみにもgoo）
食感ももちもちしていて、とっても食べ応えがありました。

カレーパンも、よくあるパン粉がまぶしたあるカレーパンでなくて（写真撮る前にたべちゃった！）
パンをから揚げにしたみたいな感じ、中身のカレーもとっても美味しかったです。

以前は神奈川県の菊名でお店を開いていたそうです。
とっても人気店だったらしく、山角で検索したら前のお店の情報がたくさんヒットしました。
どのパンも個性的で、味がしっかり食べごたえ十分！
今度は、お店の名前の由来にもなっている「山食パン」をたべてみようっと♪

※2015年、店舗での営業はしていません。
イベントや出張販売されています。

もう一軒は大泉にある「コンプレ堂」
こちらも名前がユニーク、やはり都内からの移住されてきたご家族でした。


　

パンがどれも美しく、正統派パン屋さんという感じ。
アイシングがたっぷりのシナモンロールは息子のお気に入りになりました。

いろいろなタイプのパン屋さんが楽しめる八ヶ岳南麓地域。
美味しいパン屋さん大歓迎！もっともっと増えてくれてもＯＫで～す♪

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