三星の「よいとまけ」～北海道スピリットを感じる銘菓・１４

石炭さんぎょう（産業）とならんで、

「製紙業」も

活発だった、北海道

　「製紙工場」のまち（街）として　活気づいたのが、

とまこまい（苫小牧）です。

　地元のおかし（菓子）メーカーが、そんな「紙の街」を

しょうちょう（象徴）するおかし（菓子）を

開発したい

ってことで

作ったのが、

　「よいとまけ」です

　それ、すなわち　紙の原料である、「丸太」の形にした、

ハスカップジャムの

ロールケーキ

で、

　工場で、丸太を　上げおろしするさいの、

「よいとぉ、まいたぁ」

っていう

かけ声に　由来する名前

　そのケーキにベタぬりしている・ジャムは、

北海道に自生する、

ハスカップの実

を

使用

さらに

それらを包む

オブラートは、

立ち込める　きり（霧）

といっていいと　思います・・。

「よいとまけ」とは、

かけ声・てんじて、

「肉体労働をして、生活を支える女性」

をさす

ことばに　なったとか。。

　みわ・あきひろ（美輪明宏）さんの「ヨイトマケの唄」を

ききながら食べるのが、

おすすめです

（その１５「月寒あんぱん」に、つづく）