志乃多寿司の研究

人形町志乃多寿司

浅草志乃多寿司

神田志乃多寿司


志乃多寿司にハマっていた時期があって、
人形町、浅草、神田と出かけるたびに買っていました。
志乃多寿司研究のまとめ
　１．老舗は海苔巻きを横に並べている。
　２．油揚げも海苔巻きも小振り。
　３．紅しょうがは入らない。
一昨日、失敗したのでまた作って見ましたが、
プロには遠く及ばない出来映えでした。
何度も作ってみて、足立志乃多寿司を完成させよう。