メニュー提案会

こんにちは。
お休みの今日は、朝から忙しく午前中の用事も　お昼過ぎまで掛かってしまって午後からの予定を急ぎ足で済ませました。
中でも、もっと時間を掛けてじっくりしたかったのが、ＵＣＣ珈琲主催によるメニュー提案会でして・・・羽島市まで行って来ました、ホントに次の用事とかが有って時間が無かったので私は各商社の展示会に家内は珈琲セミナーにと二手に分かれて時短作戦！家内の方はこの時期に相応しくアイス珈琲のセミだったそうです、まだ簡単にしか聞いてませんので詳しくは後ほど。
私の方は、各出店業社の内　最初に目を引いたのがデザート類、キューピーさんのブースで目ぼしい一点を見つけましたので、仕入れロットの関係が合えばメニューに加えて行きたいです、もう一つ何と言ってもこの提案会で僕の目を釘付けにしたのが、「レインフォレストアライアンス認証コーヒー」ややこしい名ですが、レインフォレストアライアンスコーヒーとは、「無農薬への取り組み」、「水資源の保護」、「汚水処理・廃棄物管理」、「人権保護・地域貢献」などの厳しい基準をクリアした農園に与えられる認証で、自然の恵みがつくる「人」と「環境」に優しい高品質コーヒーの事です、当店では自家焙煎ですので当店の焙煎豆の販売に力を注ぐべきですが、この珈琲豆に関しては別問題だと判断し早速、販売用に発注して来ました、販売開始は１週間～１０日程後になりそうですが・・・このフォレストアライアンスの商品は珈琲に限らず家具などにも取り入れられ、これから皆さんも目にする機会が多くなると思います、ミドリの蛙がトレードマークですので気にしていて下さい。

肝心な味ですが、これに関しては前回のＵＣＣ主催のセミで確認済みで問題なく美味しい珈琲です。
写真　手前左のパープルとグリーンのラベルの珈琲豆が現物です。

この後は集金とアンケート調査に行って来ました、車と近くは自転車で・・明日は何時もの筋肉痛ですね。



カフェ・カーダモン