麻布麺房 どらいち (南麻布)

たまには白金高輪の店でも開拓するかと、桜田通りの古川橋交差点近くにある「麻布麺房 どらいち」で昼食をとりました。

通りに面したウィンドウをすべて黄色のシートで被っているので怪しそうな店という印象でしたが、入ってみると、きちんと出汁を取ったラーメンの専門店のようでです。
入口にはもともと、「名代 優麺 YU-MEN」とかかれていたようであり、何らかの事情で「どらいち」に屋号を変えたのでしょう。

能書きによればスープの特徴は、とんこつ、鶏がらをベースにした和風出汁に、オホーツク海の白鮭、さくら鱒を使っているとのこと。しかも、店主のこだわりで無化調を貫いているとのことでした。

看板メニューの「優麺」を頼もうかと思いましたが、限定20食とやらの「牛すじカリー(咖ロ厘)麺」を注文。ひとくち食べた印象は、カップヌードルのカレー味のようなスパイスのインパクトのある味でしたが、後を引くような不思議な美味しさでした。例えるなら、東長崎駅前のオリオン食堂のような感じでしょうか。

麺は、店舗に隣接した麺工房で作られた平打ちの中細ストレート麺で、つなぎにはふのりをつかった歯ごたえのあるものでした。
思いがけず、美味しいラーメン屋に出会った気がします。