BROZERS'/ブラザーズ (人形町)

箱崎での打合せを終え、都営新宿線に乗るために水天宮前駅に向かいました。

人形町の旧い町並みをながめながら歩いていると、明治座の少し手前のひときわ目立つ真っ赤に染められた外観の店に、思わず目を奪われました。

モダンなコンクリート打ちっぱなしのビルの1階が、赤を貴重にしたアメリカンな雰囲気のレストランになっています。
「BROZERS'/ブラザーズ」というハンバーガー専門店とのこと。もしかしたらうわさに聞いたことがある名店ではないかと、興味本位で入ってみました。

いただいたのはベーコンエッグチーズバーガー。
生ビールをいただきながら出来上がりを待つと、背の高い美味しそうなハンバーガーが目の前に運ばれました。
つやつやのバンズ、いかにもジューシーそうなパティ、何よりも驚いたのはその姿勢の良さ。何層にも重ねられた具材たちが、整然と食べられるのを待っているようで、支えの心棒もないのにきりっと起立しているようにも見えました。

しばらくその美しさを楽しもうかと思ったのですが、食欲を抑えることができず、本能のおもむくままに大胆にかぶりつきました。

サクッとしたバンズ、パティからほとばしる肉汁、シャキッとしたレタスやソースの旨味。この半年位で食べた中で、間違いなく一番の味でした。

ハンバーガーというものがこんなに美味しいものかと、鳥肌が立つようでしたね。