くじら肉

海の近くに住んでいるのですが、このところマグロが高く、しかも質が悪くなっています。
漁獲枠制限と隣国中国が豊かになって、高値で大量に買っているのも影響しているのでしょう。
先月でしょうか、ＮＨＫでやってました。

それに対して目に見えて値段が下がっているのがクジラ肉。
バリエーションも増えてきたような気がします。
ん、これはいい傾向だ。

これはニンニク醤油が合う感じです。酒はもちろん日本酒。

マグロとは違った美味しさで、これから食卓へ上がることも多くなりそうです。
クジラの捕獲、全面解禁してほしいところ。

でも、また中国が食指を伸ばしてくるかな。