知人から菊の花をいただいたので、お浸しにしてみた。
酒のつまみにはならないけど、サッパリしてなかなか美味しい。
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酢の物のようにして食べていた記憶があります。
私には「花びらを食べるなんて！」と違和感があり、
またすっぱいものって子供の頃苦手でしたから^^;・・・
今になってみると、あれは実際どんな味だったんだろうと思います。
一度でも、ハシをつけてみればよかった。
私も子供の頃はこれ嫌いでした。というか、あまり食卓には上らなかったような気が。
でも今は好んで食べています。さっと茹でてから冷やして砂糖と酢で合えるんですよね。
脂っぽいものを食べた後なんかこれを口にするとスッキリします。
口臭も消えるみたい。
肴にはなりませんが、脇役としてはなかなかの存在感があります。
日本酒飲むときなんかたまに口に運ぶのがいいですね。お浸しにしてかつを醤油というのも美味しいとか。