おからブレッド完成

ダライ・ラマが日本に立ち寄りましたね。
チベット情勢から目が話せない、
こういう時期だからのん気なことは言えませんが、
あの人なつっこそうな笑顔、いいですよね。
一度会ってみたい、会って話がしてみたい人物の筆頭です。
次回来日するときには、ぜひ拝んでみたいです、まずは。

昨日の中央線の運転見合わせも大変だったようで。
実はその日の朝、山手線内回りも止まっていて、
新宿駅では総武線／山手線のホームに人が入れ切れずに、
階段の下まで人があふれていて大変なことになっていたのに、
ニュースではひと言も言わず、え？と思っていたら、
中央線沿線の駅では、もっと大変なことになっていたわけですね。
そっちのニュースのほうが確かにすごかった。

前置きが長くなりました。

余り物のおからでつくった「おからブレッド」が
とてもおいしくできあがりました。

以前からよくつくっている「ソーダブレッド」の応用です。
ヨーグルト、牛乳、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、レーズンを
目分量で入れて、適当にまぜまぜして
１８０℃ぐらいのオーブンで約３０分、
これでおいしい朝食簡単ブレッドのできあがりです。

それにおからを加えて、小麦粉を少なめにして
つくってみたところ、ウマイ！！
おからのしっとり感＆もっちり感がイケルのです。
自己満足ですが、かなりかなり気に入って、
今週連続で２回もつくってしまいました。
あ、これ、おからを早く使い気ってしまいたいという、
単におからの片付け仕事ではあったのですが。

勢いついて、今日の朝も基本のほうの
「ソーダブレッド」を焼いて朝食にしました。

普通なら、週末にのんびり焼くものなのですが、
今週は必然性もあって平日に焼いていたら、
それもクセになりそうな気配になってきました。
朝、ちゃちゃちゃっとまぜて焼く、カンタンです。
焼き立てはおいしいし。
来週も続くかな……。