令和が始まってちょうど一年。隔世の感がありますね。

もう一つ投稿します。

令和の時代が始まってちょうど一年。
平成最後の日、こんなことを書いていました。

新しい時代を迎え、喜ばしい世の中でしたよね。
隔世の感があります。
遠い過去のような感じです。

もう時代は変わってしまった。
ポストコロナという表現が既に聞かれます。
これまでと違う世界。

それでも、楽しく生きようぜ～。
小さな幸せを見つけて、喜んでみよう～。

外出自粛でいろいろ考える。

コロナ騒ぎが始まったころには、
週末がぽっかり空いたから、部屋の片付けをやろう！と張り切っていましたが、
これだけ外出自粛が長期化すると、
ついつい先延ばしにしてしまいそうになります。
まだ時間あるよね、と。
これがいけませんね！

実は、参考になるレシピが手元にいろいろあった、
と気がついた時、つくづく思いました。

何かを取っておく時、または捨てる時、
あとでそれを見るか、参考にするか、使うか、
実際に見たか、参考にしたか、使ったか、
そんなことを基準にするとよさそうですね。

袋に一括して入れてあるレシピの数々は、
一度整理したことがあります。
でも、問題はそのあと。

結局、何度も作っている定番のお菓子、
チョコビスコッティやクッキーなどのレシピは見るものの、
それ以外は見なかったんですよね。

いい機会なので、もう一度整理しました。
これからは、折に触れ見て参考にすることにします。

上に書いた基準はクロゼットの棚についても応用したいです。
一度も見ていないなら捨ててもいい、捨てるべきという判断。

いえ、まだスッキリそう言えないものもありますよ。

旅行関係で、思い出として取っておきたいもの、
それが一番問題になりそうですね。
どこかで線を引いて、判断基準を決めて、
バッサリ捨てたいとは思っています。
ただし、ザビエル関係は除外ですよ、もちろん。

衣類は気に入っているものは何度も着るし、
あまり着ていないものもあったりします。
一度も着ていないというものは、私の場合はありません。
買ったらすぐに着たいほうなので。
最近、引き出しがキツキツになってきているので、
少し処分したいですが、処分する先がお休み中で
一旦ストップ。

食器は、陶芸を習っていたころに作ったものと、
アメリカ留学の時に持ち帰ったものだけですが、
いつもほぼ決まったものを使っています。
それを反省して、時々ローテーションで
しまいっぱなしの食器も引っ張り出して
使ってあげようと思います。
持っているものをくまなく使う。それでこそ、全員参加の食器たち。

とにかく今は、人生の大掃除、部屋の棚卸にびったりの時期。
物理的にも、精神的にも、です。
とてもいい時期、とてもいい機会です。

外に行けないわけだから、向き合うべきは自分、自分の居場所。
それを快適なものにする、快適な自分、快適な居住空間。

幸せを外に求めて探しに行っても見つからず、
結局は自分の内にあった。気がつかなかっただけ。
よく言われることです。
この時期だからこそ、つくづく思いますね。
幸せを内に見つけることの重要性。
今ここにある幸せ。

今日のおうちカフェ。抹茶ゼリー作った。

今日のおうちカフェのメニューは抹茶ゼリー。



お気に入りのグラスで。



光ってしまって色が薄めに見えますが、
濃いめの抹茶の味です。

抹茶系のお菓子が店頭に並ぶ季節。
見ていたら、とにかく抹茶のお菓子が作りたくなったんですよね。

抹茶クッキーも作りたいリスト入りしているので、
近々作る予定。

本場の味のマンゴープリンも作りたくて、
エバミルクを探して三千里。嘘です。
が、散歩がてら芦花公園から仙川まで巡ってきました。

まずは意外と近所にある成城石井へ。
エバミルクは見つかりませんでしたが、
よくよく商品を見てみると、
さすが品揃えが違いますね。
近くにあることだし、たまには行かなくちゃ。

その先へ進んで、芦花公園駅前のサミットへ。
エバミルクもどき？のような変な缶がありましたが、
とても買おうと思えるものではなくてパス。

歩くことも目的だったので、
旧甲州街道まで出て、千歳烏山を越え、
仙川を目指してひたすら歩きました。
旧甲州街道から甲州街道に合流して、
仙川へ。

あ～、仙川もやはりかなりの人出ですね～。
千歳烏山と変わりないです。
クイーンズ伊勢丹でもエバミルクは見つからず。
さすがに諦めるしかありませんね。
生クリームで代用して作ろうかな～。

輪島から自然栽培米届きました。

先月、ふるさと納税の返礼品で手に入れた
輪島の自然栽培米（こちら）がとてもおいしかったので、
直接、米農家さん（こちら）に注文して買ってみました。



プレミアム自然栽培米と自然栽培米、
それに自然栽培が１年目のお米という３種類を扱っていますが、
すでに自然栽培１年目のもの以外は売り切れです。
秋の収穫まで待てないし、
いまのお米がなくなった時にそれすら売り切れになっていたら悲しいので、
買っておくことにしました。

ネットで注文すると、返信がとにかく早くて、
こちらも速攻で振り込んで、
あちらもすぐに送ってくれました。
うれしいことに、伝統的な製法で作っている輪島塩のオマケ付き。

試しに５分づきにしてみたら、
なんとも、も～っちりとしたおいしいご飯が炊けましたよ。

ふるさと納税がきっかけとなって
とてもいい米農家さんに出会うことができました。
これからも贔屓にしたいです。



今日のおうちランチ。
ふるさと納税で手に入れた白米に５分づき米を加えて炊いたら、
またまたグッドでした。この食べ方、当分続けたいですね。



KALDIで買った、例のサンバル・チリで野菜と厚揚げを炒めました。
味は……辛くて甘い。砂糖の甘さがちょっといただけなかったかな。
私、料理で砂糖を使わないので、こういう時に砂糖の味をはっきり感じてしまうんですよね。
和食らしいお惣菜を買うと、やはり砂糖の味が気になります。

お皿はブースカ皿（全景はこちら）ですよ～。
顔は隠れてしまっていますが、
ブー冠とカワイイしっぽは見えていますね～。

スーパーは家族連れ多すぎ！！

お菓子づくりの材料をいろいろ仕入れた時、
西友～オオゼキ～シミズヤへ行きました。
それぞれの店で買う目的のものがあり、
西友ではクリームチーズ、オオゼキではバター、生クリーム、
といった感じです。

どの店へ行っても、家族連れの姿が目立ちました。
街を歩いている家族連れもたくさん見かけました。
えー、それって……。
それは自粛しましょうと小池都知事が言っているのですが。

日曜日ということもあってかスーパーは相変わらず
たくさんの人が来ていました。

ライフでは、日曜日のポイント３倍は中止となっていました。
日曜日に買い物に来る人が集中しますからね。
それは賢明です。
シミズヤではポイント５倍でしたけど。

家でパンを作る人が増えたのか（ネット情報）、
小麦粉がどこも売り切れ状態。
かろうじてシミズヤで製菓用の国産小麦粉を買うことができました。

バターも西友とシミズヤでは売り切れ。
オオゼキにはありました。

麺類やパスタ系は品薄が続いている印象です。

ただし、人手不足のために品出しが間に合っていない場合も
ありますけどね。
前にオオゼキでそんな現場を目撃しました。
あるいは、物によっては生産が追いついていないとか、
流通に問題があるとか、
そんな理由があるのかもしれません。

不安定な要素はいろいろありますが～
今日もティータイムはチーズケーキ。
ハッピーはっぴー。

おうちケーキ。チーズケーキ焼いた。

おうちごはんが続くので、
料理にもっと変化がほしくなりました。
KAILDでいろいろ仕入れたのもその一環。

料理本を参考にしたいと思うのに、図書館は休館中。
家に料理本もほとんどないから～と思っていたけれど、
ふと思い出したのが、
そうそう、本でなくても、気になるレシピをいろいろ取ってあること。
雑誌のコピーだったり、アメリカ留学時代に手に入れたレシピだったり。

そう、アメリカ留学時代に調理実習の授業を取ったことがあって、
その時に実際に作ったり、手に入れたりしたレシピも
アメリカから帰ってきてすぐのころは
お菓子を中心によく作っていましたが、最近はすっかりご無沙汰だったのです。

最近、レシピを見て料理することないよな～と、
なんとなくずっと見ていなかったレシピをぱらぱらと見ていたら、
お菓子づくりがしたい！と、メラメラ燃えてきました。

そうなんです、私、お菓子づくりが得意だったんですよ。
趣味・特技。
いろいろお菓子をつくって、会社や何かの集まりの時に持って行って、
みんなに喜んで食べてもらっていました。

お菓子づくりだ！
チーズケーキ、抹茶クッキー、抹茶ゼリー、マンゴープリン、
水ようかん、かんてん、チェー。

まずはこれだけ作りたいと思って、買い物の時に、
クリームチーズ、生クリーム、バター、牛乳、抹茶、小麦粉、レモンと、
必要なものを買ってきました。結構高かったな。
本場のマンゴープリンを作るにはエバミルクが欲しいのですが、
前に確かに買ったことがあるシミズヤでは売っていなくて、
KALDIでも扱いがなくて残念でした。
マンゴープリンにはエバミルクなんですよ。香港式では。
仙川のクイーンズ伊勢丹ならあるかも。

早速、チーズケーキを作りました。



きゃ～。
実は簡単なんです。クリームチーズ、砂糖、生クリーム、卵、小麦粉、レモン汁を
混ぜて焼くだけ。



そう、ご褒美にケーキを買いに行かなくてもいいんですよ。
家で作ればいいんです。
焼いている時のいい匂い。たまりませんよ～。
もちろん、出来立てのおいしさも。
お菓子は作っている時の過程がまず楽しくて、
出来立てを食べるのがまたうれしくて、
次の日に食べるのもまたよろし。

充実感と満足感を味わいました。

お菓子づくりにスイッチが入ってしまったので、
また次にすぐ作りたくなってしまって困ります～。
次は抹茶クッキーか抹茶ゼリーかな。

KALDI入場制限してた

昨日、お出かけついでにKALDIへも行きました。
おお！　入場制限がかかっていて、
外で待つ人が数人。
確かに、店内はごちゃごちゃしていて
通路は狭いですからね。
そう、あそこの店内のごちゃごちゃは
問題だと前から思っています。
障害者の利用はまず無理。
この時代にあって、せっかくのKALDIなのに、
とても残念だと思っています。

さて。



給料日ということもあって、いろいろ購入しました。



家にずーっといると、飲み物もお茶か紅茶ぐらいなので、
変化が欲しいと、久しぶりにハーブティーを。
スリーピータイムが一番好きですが、
そればかりだと、それも飽きてしまいそうだと思い、
５種類入りのものにしました。



大好きなアメリカのチーズ、ペッパージャック。
珍しく千歳烏山店に入っていたので購入。
ハラペーニョが入っていてピリッとするところが絶品。
チーズは常食しているわけではないので、
たまに買う時はペッパージャックです。



おうちごはんが続くと、レパートリーが少ないこともあり、
味の変化が欲しくなります。
そのために買ったのがサンバル・チリ。
これで炒めれば、マレーシア気分になれるはず。

ココナツミルクも買いました。
料理やお菓子づくりに使う予定。



夕食は、買ったばかりのペッパージャックに、生ハム、野菜を
例のパン屋さんで買った絶品サワードーブレッドで挟んで、
サンドイッチを作りました。



上質な材料さえあれば、挟むだけで絶品サンドイッチが
すぐにできます。大満足。
おうちごはんもいいね！

アベノマスク、みんな使ってないよ。

数日前、ついにアベノマスクが届きました。



届く前から、不良品が多発していることをニュースで伝えていたこともあり、
開ける気にもならず、そのままにしてあります。
サイズ的にも小さいし、品質に疑いもあって使うつもりはありません。

今日は待ちに待った給料日！
こんな状況になっていても無事、給料が振り込まれている、
本当にありがたいことです。心から感謝しています。

朝から銀行へ行きました。意外と空いていてよかったです。
外出するついでに、
街を歩く人々はアベノマスクをつけているか
よーく観察したところ、
だれもつけていませんでした。
千歳烏山の地域にはすでに届いているはずなので、
使おうと思っていた人は使っているはずです。

これが現状ですね。
使いもしないマスクを送りつけて、
やっている感を出す、
でも全く意味がない。
税金のムダ使い。
そんなことをやっても意味がないと進言する人が
いないわけですね。大きな問題です。



今日のおうちランチは、台湾料理屋さんで始まった
持ち帰りの焼きビーフンと大根餅。
給料日ですからね～。おいしかったわ～。





それでもきれいに花は咲く。いいですね～。

ゾクゾクするカルミナ・ブラーナ

もう一つ、ぜひご紹介したく。

家にこもっている音楽家たちが、
カルミナ・ブラーナの素晴らしい演奏を
聴かせてくれます（こちら）。

ゾクゾクします。
泣けます。
これほど素晴らしい、心に響くカルミナを
聴いたことがありません。

練習が中断してしまっているカルミナ。
演奏会も延期となっていますが、
この素晴らしさを心に留め、
再びみんなでカルミナが歌える日を心待ちにしています。

The Rolling Stones "You Can't Always Get What You Want" これはいい！

もう一つ投稿します。
YouTubeで偶然見つけた
The Rolling Stones "You Can't Always Get What You Want" （こちら）
選曲がいいですね！

いつも欲しいものが得られるわけではない、その通りですよ。
それをいま歌う。
あ、でもね、実はそのあとに、
トライしていれば、欲しいものがもう手に入っている、
ふと気が付くこともある、
と続きます。