ヤナギタデ

　葉が柳のように細い「ヤナギタデ（柳蓼）」。タデ科タデ属の一年草で、別名は「マタデ（真蓼）」や「ホンタデ（本蓼）」。葉に辛味があり、　“蓼食う虫も好き好き”　は、このヤナギタデのことを言う。鮎の塩焼きに出てくるタデ酢は、この葉を使う。