薪窯奮闘記

石窯PIZZA 屋台boccheno
薪窯を積んだフードトラックの店主です
スケジュールや日々のあれこれを綴ってます

とんこつラーメン一蘭

2010年01月13日 16時56分39秒 | つれづれ編
名古屋栄にとんこつラーメンの一蘭を発見!かつて博多出張の時には必ず立ち寄って食べたラーメン屋です。思わず飛び込んで、例の1席1席が仕切られたカウンターでラーメンをすすり大満足!最後の一滴までたいらげました、クセのないとんこつの旨味だけのスープは実に美味い。
味集中カウンターは目の前と隣席を仕切ることで味覚が研ぎ澄まされるとのこと。美味いラーメンを出すのは当たり前、話題性パフォーマンスも必要なんですね。
bocchenoは14日15日はお休みです。