ジンジャエ－ルを手作り

夏の打ち上げで飲んだフレンチのお店のジンジャエールが美味しくて
舌が覚えているうちに、と早々に作ったまりちゃんに刺激され
私も作ってみました（なんでもやりたがり屋！）

ネットでレシピ検索して
なるべく簡単そうな作り方で。。。



すりおろした新生姜とお砂糖、水を100ccづつ
クローブ3粒　シナモン一本をお鍋に入れて10分煮ます。
仕上げにレモン汁半個分入れてひと煮立ちさせて　出来上がり。
茶漉しでこして　冷やし　炭酸水で５倍くらいに割ります。



ちょっと辛口、大人ティストのジンジャエールが出来ました。

ちょうどジンジャエール大好きの次男がいたので　二人で味見
う～ん、こんなもんかな、もう少し甘さ欲しいかな、、、？
考えたら私はジンジャエール　ほとんど飲んだことがなかった
お店の味も覚えてないし、、、

生姜がまだ残っているので　ついでにジンジャージャム作ろう
こちらも　とっても簡単。
すりおろした生姜と（フードプロセッサーって書いてあったけどないので）
倍量の砂糖かハチミツをお鍋に入れて　弱火で煮詰めるだけ。
仕上げにレモン汁いれて　ビンに入れて保存。

これを炭酸で割れば　さっぱり系のジンジャエールの出来上がり。
私はコチラの方が　おいし～い

作るの簡単だし　夏の定番になりそうだヨン