カステラのうま味

カステラを頂いた。

普段、カステラは自分で食べようと思って買ったことが無い。

そのため、頂き物か長崎にでも旅行に行った時の、

お土産くらいしか食べないような我が家である。

今回頂いたカステラは、名古屋のお店。

久しぶりにカステラを食べた感想は、「ウマい!」

しっとり感や甘みなど、すべて私好みで美味しかった。

そこで、食べ方についてである。

カステラには、紙が敷いてある。

当然、この紙をめくって黄色の部分を食べるのだが、

問題は、めくった紙に付いているこげ茶色の部分。

ここが、甘みも含めてとても美味しい。

今回頂いたカステラも例外では無く、大変おいしかった。

ただ、この紙の部分の食べ方。

家ではできるが、他ではちょっと恥ずかしい。

私の食べ方はカステラの付いた紙を持って、

歯で削ぎ落とすかフォークで削ぐかであるが、どちらもみっともない感じがする。

しかし、そこが一番おいしい。

世間の方々は、このカステラの底の紙に付いた美味しい部分は、どうしておられるのだろう?

めくって捨てる方が多いのだろうと推測するが、はてさて如何に。

私のような方も、少なからずおられることを期待してしまう。