CARPANO PUNT E MES Bottled around '80 1,000ml，16.3％

「カルパノ

　プント・エ・メス(1980年代流通品)」　1000ml，16.3％

　開栓日：２０１３年４月９日　ワンショット価格：１，２００円

 

　こちらはオールドのスイートヴェルモットです。

　カルパノ社はオールドスタイルで造った高級品、アンティカ・フォーミュラ

　で知っている方も多いと思いますが、こちらはロッソの2倍苦みを効かせた

　商品で、1980年代に流通していたもの。

　ベースとなる赤ワインの香りに甘みと苦みが絶妙にマッチした逸品です。

　あんずやブドウの皮、梅干しの果肉、オレンジシロップ、樹皮などが複雑に絡み合った香りは、

　どこか駄菓子のような懐かし香りでもあります。

　飲むとやはりしっかりと苦みが効いていて、フィニッシュはウニクムやウンダー

　ベルグ、フェルネ・ブランカを思わせますが、度数が低い分穏やかに消えていきます。

　当店では現在こちらのヴェルモットをカクテルにも使用しております。いつもとはひと味違う贅沢なマンハッタン

　などをお楽しみ下さい。