「スプリングバンク10年(2000年代流通品)」
開栓日：２０１４年(未開封) ワンショット価格：１，５００円
今からちょうど１０年程前に流通していたオフィシャルボトルです。
「スプリングバンク８年（1980年代前半～中頃流通）」
開栓日：２０１４年３月１１日 ワンショット価格：２，８００円
先月”祭り”を開催したばかりのスプリングバンクの大物が入荷しました！
特級表記の８年、木下商事輸入の正規品です！
液面がショルダー付近まで低下していたので、一抹の不安があったのですが
開けてみたらコンディションばっちり！旨いです♪
穀物感と微かなピート、バニラ様の甘みを含んだ香りがあり、口に含むと
アタックがビックリするほど甘く、クリーミーさとハチミツ、バニラなどの
ニュアンスを感じます。しかもそこで終わらず、中盤からしっかりとドライさが
出てきてフィニッシュではスプリングバンクらしい塩っぽさまでもが表れます。
わずか８年でここまでの仕上がりとは恐れ入ります！！
「ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ
27.104（スプリングバンク）15年（1998年5月31日）」
開栓日：２０１４年２月７日 ワンショット価格：１，５００円
ソサエティからリリースされたシェリー樽熟成のスプリングバンクです。
リフィル・ゴルダ・シェリーカスクと表記がありますが、ゴルダとは近年
ほどんど使用されていない７００Lの大樽のこと。その為今回のボトル
総数は６５９本もあります。が、日本への入荷数は少なかったようです。
色合いからしてかなり濃厚です。香りはレザー、ワックス、シェリー。
アタックから甘みはほとんど感じさせず、極めて濃厚なシェリー。
カカオ、日本酒の古酒、かなり焦がしたトーストなど非常に濃い
味わいでフィニッシュにはタンニン感もしっかりと残ります。
濃厚シェリー系モルト好きじゃないとちょっとつらいかもしれません。今後の変化で甘みが出てくることを期待。
「スプリングバンク１５年（２００４年流通）」
開栓日：２０１４年２月７日 ワンショット価格：１，５００円
１０年前の１５年です。シェリー樽由来と思われるウッディで甘い香り
は現行品とは大きく異なる印象です。アタックはミルキーでカカオや
シェリーの甘みがあり、やや渋みも感じます。後半はその甘みに仄か
な塩気が加わり非常に秀逸。スプリングバンクのオフィシャルにはこう
あって欲しいな、と思う味わいです。
「スプリングバンク１５年（２０１３年流通）」
開栓日：２０１４年２月７日 ワンショット価格：１，２００円
現行の１５年です。１０年同様、磯系の香りが強く、アルコールの揮発臭
もやや強めです。その他にもハーブやレザーのニュアンスもあり。
べっこう飴のような甘さと、ややタンニンを感じさせるシェリー樽系の重たい
味わいが重なり、ドライなフィニッシュへと続いていきます。
アルコール度数は１０年と同じなのですが、１５年の方がアルコール感を
強く感じました。
「スプリングバンク１０年（２００４年流通）」
開栓日：２０１４年２月７日 ワンショット価格：１，２００円
今から１０年程前に流通していた旧スプリングバンクです。
現行品と較べると香りから甘みが強く、ミルキィやハーブの香りに微かな
ピート香があります。味わいも香り同様甘みが強く、クリーミーでミルク
キャラメルのよう。後半はだんだんとドライに変化していきますが、現行品
のような磯っぽさはほとんど無く穏やかな印象。
塩っぽさはあまり感じられなかったものの、全体としてのバランスはこちら
の方が好みでした。ピートレベルが現行品の方が高いのかもしれませんね。
旧瓶を飲んでから現行品を飲むと、非常に磯くさく感じてしまいます。
「スプリングバンク10年（2013年流通）」
開栓日：２０１４年２月７日 ワンショット価格：１，０００円
現在流通しているスタンダードなスプリングバンクです。
久々にテイスティングして見ると、海藻の香りがつよく、それに小麦粉、
キャンディなどの香りも感じられます。飲んでみるとアタックでは微かな
シトラスのニュアンスがあり、ややクリームのニュアンスもあり、後半は
だんだんと磯っぽいフレーヴァーがあがってきて、塩っぽくドライなフィ
ニッシュを迎えます。
唐突ではありますが、
”スプリングバンク祭り”
開催中です！
現行の１０年、１５年に２００４年流通の１０年、１５年、
さらに今回は少量入荷だったため入手困難だったソサエティのスプリングバンク
の計５本を一挙に開封致します。
ハーフずつ全種類を飲むもよし、
お気に入りの１本をじっくりと味わうもよしです。
それぞれの詳細はまた後日アップします！
１０年（現行） ￥１，０００
１５年（現行） ￥１，２００
１０年（旧瓶） ￥１，２００
１５年（旧瓶） ￥１，５００
ソサエティ ￥１，５００
お陰様で当店は４月２７日（土）に３周年を迎えます！
そこで本日４月２２日(月)より、
３周年を記念して以下の秘蔵ボトルを開封させて頂きます。
画像左より、
「シグナトリー
ポートエレン１６年(１９７９年１月１０日/１９９５年５月）」 700ml，43％
ワンショット価格：３，０００円
今や超貴重な熟成２０年未満の若いポートエレンです。
加水タイプなので物足りなさを感じる方もいらっしゃるかとは思いますが、
この繊細なピート感こそポートエレンの真骨頂！！
今後なかなか出会う機会の無い貴重なモルトをこの機会に是非味わって下さい！
「レミーマルタン・ルイ１３世(オールドボトル)」 700ml，40％
ワンショット価格：８，０００円
正確な流通年代は不明ですが、購入元によると１９８０年代半ばから１９９０年代半ばに
入手したものとのことでした。
見かけることはあってもプライス的になかなか手を出すことの出来ない、酒飲みであれば
経験として一度は飲んでおきたい高嶺（高値）の花。
今回は３周年を記念してほぼ原価に近い特別価格でのご提供です。
ハーフショットでもご提供しておりますので是非お試しください。
「スプリングバンク２１年(２０００年頃流通品）」 700ml，46％
ワンショット価格：３，０００円
正規代理店がウイスク・イーさんに変わってからも、このラベルで２１年がリリースされたことが
ありましたが、これはそれよりもちょっと前のもので中身も別物。
甘美な香りとブリニーなフィニッシュというギャップが極上のひと時をもたらしてくれます。
※それぞれ在庫１本限りとなっておりますので、
早期に完売となることもございます。ご了承ください。
「SPRINGBANK12YEARS(1989/2002） RUM WOOD」 750ml，54.6％
スプリングバンク12年・ラムウッド（1989/2002年4月）
スプリングバンク蒸留所のウッドエクスプレッションズ・シリーズのはしりのころのボトルです。
ラムウッドでカスクタイプはホグスヘッドとバレル。
何樽を混ぜたのかは分かりませんが、ボトル総数は５，７００本です。
ラムウッドの影響か、アタックはすっきりとした甘さが目立ちますが、中盤からはややドライに
変化していき、フィニッシュでは微かに塩気を感じさせます。
開栓日：２０１２年１０月５日 ワンショット価格：１，２００円
「Longrow10YEARS（1994）」 700ml，46％
ロングロウ10年(1994)
10年近く前に瓶詰めされたロングロウです。ラベルでいうと一世代前になりますでしょうか？
最近ちょこちょことラベルが変わるので定かではありませんが・・・。
猛々しくはないものの、力強さを感じさせるピーティな香り。
仄かな甘さとともに込み上げてくる穏やかなピート感。
アイラモルトのように攻撃的ではないものの、どこか男臭さを感じさせる味わいです。
開栓日：２０１２年１０月１１日 ワンショット価格：１，２００円
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