洗い物

少人数で店を回しておりますので、食器などの洗い物は後回しです。あれよあれよという間に洗い物がいっぱいになってしまいます。忙しい時は普段はキッチンに徹している私も洗い場に入りたい気持ちになるのですが、お客さんのオーダーが優先ですので「後で一気に洗えば良いか」と思ってひとまずそのままにしてしまいます。
食洗機が順調に活躍してくれていますのでとても楽に洗い物が出来てしまうのですが、それでもたくさんの量があると結構な大仕事になります。
アステカでは全員が洗い物を担当しますのでちょっと時間の空いた時などはお互いさまで洗い物に入るようにしております。