香味の違い

最近、珈琲の注文を受ける時に昔はブレンドとかホットコーヒーとか別に銘柄は何でも良い、とにかくお店のおすすめのコーヒーを出してくれればいいという時代から少々変わってきました。
ブレンドは数種類のコーヒーをブレンドした物ですが、ブラジルとかコロンビアというコーヒーの違いを知る必要があるということから、ブレンドよりストレートコーヒーを注文する人が増えてきました。
アステカのストレートコーヒーは毎日日替わりで提供していますが、これをいつも注文するお客さんもいて味や香りの違いを楽しみにしているようです。
そしていずれ自分の好みのブレンドを作ってみたいと思っているかもしれません。