オレンジのタルト

　先月販売したレモンのタルトと形や色合いが似ているので、今月のオレンジのタルトはその分手間ひまかかりました。オレンジのクリームを空焼きしたシュクレに流し込んだものと、焼きあがった後にコーティングするオレンジクリームとでは味と香りが全然違いました。お陰でより以上のオレンジのタルトが出来上がりました。

　お客さんの中にはこのタルトが相当気に入ったらしく、近いうちに予約しようといっておりました.期待にそえるように頑張ります。