8月4日 休業です！

以前からお知らせしておりましたが、8月4日(土)は法事のため、アステカ休業となりますのでよろしくお願いします。誠に申し訳ありません。
5日(日)より平常営業となります。又お盆の休業、今年はありません。ぜひご来店ください。

ハンドドリップコーヒーの極意

同じコーヒーでもお店によって、人によって香味が変わってしまうのはどうしてなのか？アステカでも同じ器具、同じ豆を使用していても人によって多少の違いが出てしまいます。あまりに差が大きすぎると店の味ではなくなってしまいますので、バイトスタッフも毎回ハイレベルの同じ味を追求しています。コーヒーを淹れる姿勢やポットの持ち方、注ぎ方など見ていてカッコいいと思える人は美味しいコーヒー抽出ができていると思います。
ポットのお湯を細かく出すため、姿勢を良くする、脇を締め、一定のお湯の量を注ぐことのできる技術が大切です。

休業のお知らせ

あまりお店を休むことのないアステカですが、来月7月6日(金)は臨時休業とさせていただきます。誠に申し訳ありません。この日は東京まで出かけなくてはならない用事が出来てしまいました。7月7日(土)からは平常営業となりますのでよろしくお願いします。又ちょっと早い告知ですが、8月4日(土)も身内の法事のため、アステカ休業となります。ただし今年のお盆は休みなく、通常通り営業いたします。

母の日プレゼント

先日ブログにて母の日プレゼントで、コーヒーとタルトのセットをお知らせしましたが、内容がイマイチ伝わらなかったので再度お知らせいたします。ワッフルやタルトなどでの注文でおススメのコーヒーは能見台ブレンドです。ちょっとだけ苦みがきいたブレンドで、そのまま飲んでも十分美味しくいただけるのですが、ケーキとの相性はバツグンで、女性のお客様から好評のコーヒーです。このコーヒーに5月の人気タルト、「抹茶のチーズタルト」を付け加え、セット価格でちょっと割引いて販売いたします。前日は混雑しますので事前の予約が1番です。タルトは完売してしまう可能性大です。

イギリスからの便り

久しぶりに英国に留学しているSさんからお便りが届きました。今回は能見台ビーコンヒルの名前の由来が理解できます。それにしてもSさんの英国に行ってからの行動範囲が広く、果たして本当に大学で勉強しているのかと疑ってしまうくらいです。わざわざ行かなくても、いろんな画像や動画が楽しめるいい時代になったことを実感させられてしまいます。
Sさんの英国便りはこちらから

年末年始の営業

12月に入る前から年末年始の営業を聞かれるとは思いもよりませんでした。そんな訳で、今年はお知らせしておきます。年内は無休で営業しますが、31日（日）大晦日は午後6時までで年始は1日（元旦）から3日までおやすみして4日（木）より平常営業とさせていただきます。
今年もあとわずかとなってまいりました。席予約や食事会、パーティーの予約など、早めにお願いします。

10月1日はコーヒーの日

全日本コーヒー商工組合連合会では10月1日のコーヒーの日にちなんだキャンペーンが行われております。「女性にコーヒブレイクを贈ろうキャンペーン」です。クイズに答えて、チラシにあるような素敵な商品が当たります。10月15日まで。応募方法はウェブサイトかハガキのどちらかとなります。詳しい内容と応募方法は以下のURLから。
http://www.101coffeeday.jp

アステカではデカフェのコーヒーがスタートします。こちらのコーヒー豆をお求めの方には事前予約を受け付けております。

メールアドレスが正常化しました。

今まで長い間アステカのメールアドレスに不具合が生じ、メールを送ったはずなのに何度試してみても送信失敗と戻ってしまう現象が起こっていました。ところがこちらの受信箱には届いており、どうしてこうなってしまうのか考えさせられました。この度色々と問い合わせなどをした結果、なんとか正常なメールが届くようになりました。長い間ご迷惑をおかけし、申し訳ありませんでした。これからも通信販売や問い合わせなど、よろしくお願いいたします。
mail: nagamori@azteca-coffee.com
FAX.TEL: 045-785-1491

芸術の秋

もうこんな時期になってきたのかと思ってしまいます。ここ2.3日の間に横浜中学・高校の文化祭のポスター、17日から始まる金沢文化芸術祭の案内、当店のお客さんが行うフラ発表会、横浜管弦楽団の定期演奏会などチラシやポスターをいただきました。興味のある方は是非ご来店ください。又金沢観光協会などが主催するクラフトビール＆グルメフェスタの案内も届きました。金沢区初の食の祭典ということです。今後もこのような案内が多くなりそうな気配です。
横浜管弦楽団定期演奏会のチケット（1000円相当）7枚を無料でお配りいたします。よろしければ、785-1491、永森までご連絡ください。

3時閉店

今日は久しぶりに早めに閉店させていただきましたが、月曜日なのにこんなに多くのお客さんに来ていただけるのかと思えるほどでした。又3時閉店していても、次々と店の前でガッカリしている姿を見るのは何とも申し訳ない気持ちとなってしまいます。東京の方まで行ってきますが、深夜には戻ってきて明日の準備をしなくてはなりません。ランチタイムに予約が入っているグループがあり、スムーズにサービスが行えるようにしておきます。