Chef's Note

『シェフの落書きノート』

語り尽くせない「ありがとう」

2010-12-31 | 美味しいお話
無事、なんとか納得のいく aura のお節料理もできました。 もう~~~ どえりゃ~大変だったぜよ~ ^^; でも、これでお節料理のノウハウはマスターできました。 お節料理は、和から発したものなので、一度その基本形をベースに作ってみないことには、今後のためにもまとまらないと思い。 今回は、和に洋をちりばめた感じの内容。 う~~~ん しっかし、やってみると8寸(24.4センチ)は、デカイ! . . . 本文を読む