はやとうり

「はやとうり」知っていますか？

洋ナシのような形の野菜
白色のほうが多いようですが？
今回頂いたのは緑色のものです。



あまり市場では見かけませんが
リフォーム現場で、お客様より頂きました。

以前漬物で頂いた時には
まったくこの食材の良さに
気付きませんでした。

今回はサラダで頂いたのですが
クセがなく歯ごたえも丁度よく
いくらでも食べれる美味しさです。


私がはまった食べ方

細切りにし、水にさらして
胡麻ドレッシングで！！
（お好きな野菜も混ぜても）

細切りにした「はやとうり」と
柿をマヨネーズで和え
コショウで味をととのえます。

特別栄養価が高いわけではありませんが
カリウムが多めなので、高血圧の人には
血圧低下に役立つようです。

また、つい食べ過ぎてしまうような方は
「はやとうり」のサラダはおすすめです！

奈良漬けで食べていたのは
この「はやとうり」なのかな？