山の家へ行った時には必ず「パノラマ市場」へ立ち寄る。
「パノラマ市場」は地元野菜中心の小さなお店。
一番行きたい季節は夏。
からし漬けを作るためにキュウリ＆ナスを求めに行く。
今年も無事に野菜をゲット。
１回に作る量は１ｋｇなので
（これで１ｋｇ）
からし漬けはキュウリの種部分を取るので大きいのがベスト。
種部分を取り除いたキュウリと、ナスを小口切にして塩を混ぜる。
を一晩寝さして、水でよく洗ってからしっかり絞り、調味料（砂糖、醤油、酢、こうじ、粉からし）と混ぜて出来上がり。（粉からしは水で練っておく）
１ｋｇで
（容量５００ｃｃの瓶３本）
これを２回繰り返し、２ｋｇのからし漬けを作った。
感想：昨年は季節外れに欲しいと言われて作ったので、今年は材料が揃ううちに希望を聞いた。
欲しい人は４人＋からし漬け大好きな息子①宅。
自分のも入れると瓶６本（２ｋｇ）で丁度良かったと思ったけど．．．．。
もう一回作るかも。
