からし漬け

幼いころから食べ続けている＜からし漬け＞。
夏になると帰省時に母が作ってくれたのを持ち帰り、母が作れなくなってからは姉が作ってくれたのを持ち帰っていた。
今年は帰省しないので＜からし漬け＞がない。
「ママも覚えなよ」と息子に言われていたのを思い出し、今回初チャレンジ。
レシピは姉のブログから．．．．。

①キュウリ＋茄子を切って塩をまぶし、一晩おく⇒　
②粉からし＋こうじ＋砂糖＋醤油＋酢でたれを作り⇒①と混ぜる。
③一日置いて出来上がり⇒


感想：母＆姉の＜からし漬け＞が作れた。
　　　これで毎年食べれるわ。