ぶるうべる のカレーソース

仕事でとてもお世話になった（山口県に在住の）大先輩が
退職されたので 贈り物を送ったら　御礼を頂きました。
宅急便の箱を開けてみると　
山口のおいしいものがっ！！！
ささやかな贈り物だったのに　沢山の美味しいものを頂きました・・・
かえって申し訳ない気持ちになりました。
その中に プラスチックの容器に入ったカレーが！！
本格的なルーで、ずっしり重くスパイシーな香り～。　

早速、先輩に何度か連絡しましたが
外出されてて 連絡が取れないので すこしネットで調べたら
山口県では有名な「辛いカレー」が売りの
カレー専門店「ぶるうべる」という名店のカレーらしい。
早速 頂いちゃいます～。
カレーソースを鍋で温めてちょっとのお水と牛乳でのばします。
具を入れようかと悩んだのですが味を楽しみたいので
あえて何もいれず そのままで頂きました。
カレー＆シーフードサラダです。

一口食べると後味がとても苦味があり独特です。
苦味は焦げではなく コーヒーのような感じ。
でも、苦さだけではなく果物の甘さがあります。
食べ続けていると　口の中が辛くなってきました。
これが「辛いカレー」なんだね！辛いけどちょうどよい辛さです。
どろっとした黒く濃厚なルーには
ほろっとした牛っぽい繊維も入ってます。
長時間煮込んでる感じで とても手間暇がかかってそう！！

カレーの味もしますが なんかカレーじゃない。独特のカレー。
好みが分かれそうですが、家では、かなりの高得点でした。
わざわざ、ぶるうべるまで行って
一緒に入れてくれたんだな～と思うと 胸が熱くなります。

一挙に食べるのはもったいないので
もう１つは 冷凍して また ゆっくり味わって食べよっと。