鶏屋 國型（くにがた）製作所

ちょっと前になりますが
谷六にある『鶏屋　國型（くにがた）製作所』に行ってきました！！
とても人気のある焼き鳥屋さんだそうです。
レトロな雰囲気の門構え。

古民家を改装してる店内も懐かしい感じで落ち着きます。
とりあえず、ビールで乾杯して、いろいろ注文しました。

胸肉タタキとアボガドのサラダ
かなりボリュームがあります。惜しげもなくタタキが入ってました。
すきっ腹を満たすには充分なくらいの量です。

肝のお造りです。三種類のタレが付いてきましたが
やっぱりごま油と塩が一番好き。臭みがなく濃厚で甘い肝がとろけます。旨っ。


せせりだったはず。まずは、シンプルな串から頂きます～
手羽先の焼いた皮の美しさにうっとり。外側カリッと中はジューシー理想の手羽先。


レバー。ごま油を残していたので付けて食べました～。
ねっとり感がたまらない。激やばっ！です。
つくね。これもうまい～。
このあと、どうすれば美味しいつくねを作れるか話に花が咲きました。


ハツ。大好き～。臭みもなく独特な歯ごたえが堪らない！！かなり美味しいハツ！
なんこつ？だったかな。コリっコリ！


三角。程よい脂で外がカリッとしつつ中の脂感がいいです。
たこわさ。
久し振りにたこわさの会を
（地元の時の飲み会で、絶対にたこわさを注文する会をつくってた）
復活させようかな～。

ビールがジョッキじゃないのが残念だけど、
こんなに美味しい焼きとりが安いだなんて！！
電車賃払ってもまた行きたい！っていうか今食べたいです。