先週末、二日連続で、はずせない用事が続いていた。
土曜は、
あむあむと私が参加しているバンドのクリスマスコンサート。
（あむあむは、ドラム。私は、シンセサイザーを担当）
コンサートの間、
ららちゃんは、保育園の一時預かりへ。
そして、日曜日。
子供たちをばーばにお願いして、
私は、近隣の市の福祉系コンサートで、手話通訳のボランティア。
そんな訳で、とにかく行事が終わるまでは
私も子供たちも風邪をひかないように、
いつも以上に体調管理に目を光らせる毎日だった。
・・・が、とにかく、どっちも無事に参加できた～♪
ららちゃんも、初めての保育園体験だったけど、
楽しめたようだし。
よかった、よかった～。
これで、もう誰が熱を出してもオッケーよ♪
・・・なんてことを、ちらっと思ったのが悪かったのか？
いや、思っただけじゃなくて、
ちらっと口にさえ出したのが、悪かったのか？
・・・あむあむ君。
昨日から、がっつりと、しっかりと、
発熱＆咳＆微妙にお腹ピーピー（涙）
その割に、元気なんだけどね。
ともかく、昨日も今日も特別支援学校を休ませて、
うちでのんびり。
「さ～て、こんな日は何をつくろうかなぁ」と冷蔵庫をのぞいたら
コーヒー豆と目が合った（？）ので
今年２回目のコーヒー酒を仕込むことに。
コーヒー酒は、めんどくさい下ごしらえもいらないし、
季節に関係なくつけられるし、
比較的、短期間で飲めるようになるから、
気楽に作れるとこがいいわぁ♪
レシピによって多少の差はあるけれど、
基本の分量は、
・ホワイトリカーなどの、好みのお酒 １・８リットル
・コーヒー豆 １００グラム
・氷砂糖 ０～１００グラム（入れなくても良い）
上記の材料を、熱湯やアルコールで消毒した瓶などにいれて、
直射日光が当たらない、涼しいところに置いておく。
１週間ほどして、コーヒー豆が沈んだら、もう飲める。
でも、３週間ぐらい置いたほうがおいしいらしい。
それからコーヒー豆は、ずっと入れっぱなしにすると
苦すぎたり、雑味が出るそうなので、
長くても１か月程で引き上げたほうが良いらしい。
ちなみに、私は普段、コーヒーを飲むときは、
ミルクた～っぷりのカフェオレか、
ごく薄くしたコーヒーに砂糖を入れて飲む。
パパがせっかく豆からいれてくれるのに、
こんな飲み方をしている私をみて、毎度、苦笑い。
なので、前回は、甘目＆コーヒー薄めを目指してみた。
ホワイトリカーじゃ、味もそっけもないので、
他のお酒がいいなぁ。
と、調べてみると、
焼酎（甲種）や、ウィスキー、ウォッカ、ラムあたりが合うらしい。
（長期保存する場合は、アルコール度数が３５度以上のものが良い）
普段は乙種の焼酎しか飲まないから、
甲種の焼酎は、味がわからないわ。
ともかく、目についた焼酎を買ってみる。
たぶん、年内には飲みきるから、アルコール度数は２５度でもいっか。
コーヒー豆は、本当はモカなどの酸味がある豆で、
焙煎したてが美味しいらしい。
焙煎のやり方も、シティーローストってのが、美味しいらしい。
・・・が、私の行動範囲で
焙煎したてのコーヒー豆をグラム買いできるところを知らないので
その辺は、さくっとスルー。
ってことで、私が作ったコーヒー焼酎は
焼酎１・８リットルに対し、コーヒー豆を１００グラムと、
氷砂糖を２００グラムの配合で。
豆は１０日ほどで早々に引き揚げてみた。
ん～。
これはこれで飲みやすいし、おいしいけど。
さすがに、氷砂糖が多すぎたみたい。
甘すぎ～っ！（笑）
ストレートで飲むには甘さがくどいので、
ロックかお湯割りで。
時々、寝る前にコーヒーにウィスキーをたらしたのを飲むんだけど、
これがあれば、薫り高いコーヒー酒がすぐに飲める。
・・・という、前回の反省をふまえ、今回は配合を変えてみた。
・ウィスキー ７００ミリリットル
・コーヒー豆 ５０グラム
・氷砂糖 ５０グラム
前回は、果実酒用の保存瓶で漬けて、
コーヒー豆をひきあげたあと、
コーヒー焼酎を、焼酎が入っていた入れ物に戻した。
今回は分量が少ないので
瓶の中のウィスキーを少し減らした後、
瓶に直接、コーヒー豆と氷砂糖を入れてみた。
さて、今度は、好みの味にできるかな？？？
ランキングに参加しています。
よろしかったら、応援クリックお願いします。
古い記事にでもかまいませんので、
コメントも、お気軽にお寄せくださいね♪
土曜は、
あむあむと私が参加しているバンドのクリスマスコンサート。
（あむあむは、ドラム。私は、シンセサイザーを担当）
コンサートの間、
ららちゃんは、保育園の一時預かりへ。
そして、日曜日。
子供たちをばーばにお願いして、
私は、近隣の市の福祉系コンサートで、手話通訳のボランティア。
そんな訳で、とにかく行事が終わるまでは
私も子供たちも風邪をひかないように、
いつも以上に体調管理に目を光らせる毎日だった。
・・・が、とにかく、どっちも無事に参加できた～♪
ららちゃんも、初めての保育園体験だったけど、
楽しめたようだし。
よかった、よかった～。
これで、もう誰が熱を出してもオッケーよ♪
・・・なんてことを、ちらっと思ったのが悪かったのか？
いや、思っただけじゃなくて、
ちらっと口にさえ出したのが、悪かったのか？
・・・あむあむ君。
昨日から、がっつりと、しっかりと、
発熱＆咳＆微妙にお腹ピーピー（涙）
その割に、元気なんだけどね。
ともかく、昨日も今日も特別支援学校を休ませて、
うちでのんびり。
「さ～て、こんな日は何をつくろうかなぁ」と冷蔵庫をのぞいたら
コーヒー豆と目が合った（？）ので
今年２回目のコーヒー酒を仕込むことに。
コーヒー酒は、めんどくさい下ごしらえもいらないし、
季節に関係なくつけられるし、
比較的、短期間で飲めるようになるから、
気楽に作れるとこがいいわぁ♪
レシピによって多少の差はあるけれど、
基本の分量は、
・ホワイトリカーなどの、好みのお酒 １・８リットル
・コーヒー豆 １００グラム
・氷砂糖 ０～１００グラム（入れなくても良い）
上記の材料を、熱湯やアルコールで消毒した瓶などにいれて、
直射日光が当たらない、涼しいところに置いておく。
１週間ほどして、コーヒー豆が沈んだら、もう飲める。
でも、３週間ぐらい置いたほうがおいしいらしい。
それからコーヒー豆は、ずっと入れっぱなしにすると
苦すぎたり、雑味が出るそうなので、
長くても１か月程で引き上げたほうが良いらしい。
ちなみに、私は普段、コーヒーを飲むときは、
ミルクた～っぷりのカフェオレか、
ごく薄くしたコーヒーに砂糖を入れて飲む。
パパがせっかく豆からいれてくれるのに、
こんな飲み方をしている私をみて、毎度、苦笑い。
なので、前回は、甘目＆コーヒー薄めを目指してみた。
ホワイトリカーじゃ、味もそっけもないので、
他のお酒がいいなぁ。
と、調べてみると、
焼酎（甲種）や、ウィスキー、ウォッカ、ラムあたりが合うらしい。
（長期保存する場合は、アルコール度数が３５度以上のものが良い）
普段は乙種の焼酎しか飲まないから、
甲種の焼酎は、味がわからないわ。
ともかく、目についた焼酎を買ってみる。
たぶん、年内には飲みきるから、アルコール度数は２５度でもいっか。
コーヒー豆は、本当はモカなどの酸味がある豆で、
焙煎したてが美味しいらしい。
焙煎のやり方も、シティーローストってのが、美味しいらしい。
・・・が、私の行動範囲で
焙煎したてのコーヒー豆をグラム買いできるところを知らないので
その辺は、さくっとスルー。
ってことで、私が作ったコーヒー焼酎は
焼酎１・８リットルに対し、コーヒー豆を１００グラムと、
氷砂糖を２００グラムの配合で。
豆は１０日ほどで早々に引き揚げてみた。
ん～。
これはこれで飲みやすいし、おいしいけど。
さすがに、氷砂糖が多すぎたみたい。
甘すぎ～っ！（笑）
ストレートで飲むには甘さがくどいので、
ロックかお湯割りで。
時々、寝る前にコーヒーにウィスキーをたらしたのを飲むんだけど、
これがあれば、薫り高いコーヒー酒がすぐに飲める。
・・・という、前回の反省をふまえ、今回は配合を変えてみた。
・ウィスキー ７００ミリリットル
・コーヒー豆 ５０グラム
・氷砂糖 ５０グラム
前回は、果実酒用の保存瓶で漬けて、
コーヒー豆をひきあげたあと、
コーヒー焼酎を、焼酎が入っていた入れ物に戻した。
今回は分量が少ないので
瓶の中のウィスキーを少し減らした後、
瓶に直接、コーヒー豆と氷砂糖を入れてみた。
さて、今度は、好みの味にできるかな？？？
ランキングに参加しています。
よろしかったら、応援クリックお願いします。
古い記事にでもかまいませんので、
コメントも、お気軽にお寄せくださいね♪