牡蠣鍋定食

　おはようございます。12月1日の朝食です。早いもので、今年もはや師走、あと一カ月だけが残されています。

　さて、この日の主役は、夜更かしした牡蠣鍋です。実は鱈と牡蠣のふたつが主役で、他に白菜、シメジ、キャベツ、ネギそして豆腐、大根を入れています。
　他に副菜は、ミニトマト、食後の果物には、山梨県産ブドウを添えています。
　鍋ひとつで、食材もあたたかいスープもまるごといただいて、今週もまたがんばろう！という気持ちになります。


　さて、この朝食ブログもお陰様で4度目の師走を迎えました。今朝はたまたま誤植のうち、赤と黄色が少し欠けています。これからも冬に向かうと、なんとなく食卓全体がセピア超になりますが、それでもなるべく近場で旬の魚や野菜たちとともに、五味五色五法の食卓を維持できるようにしたいと思います。


　そしてもうひとつの大きな動機は、三國シェフの講演会。高級なレストランでの豪華なフルコース・ディナーももちろん素敵ですね
　でももっと大事なのは、毎日３回継続される日常の食卓。単価が安くても旬のものなどをバランス良く、そして例えば家族のいる方なら、和気あいあいと食卓を囲むことが大切だそうです。

　一年の計は元旦にあり、一月の計は一日にあり、一日の計は朝にあり・・朝ごはんとともに一日をスタートしたいと思います。

　今年もいよいよあと1か月ですね。12月は年間で最も陽が短くなります。バランス良い献立とともに、なるべくこれまでのような早寝早起きを維持して、年間でも最大のイベントである忘年会、クリスマスそしてお正月などを迎えたいです。このコメント後半部分は、これからも毎月１日には載せようと思っています。

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　いつも我が家の食卓にお立ち寄りいただきありがとう
　今日も明日も来月も
　来年も10年後も次世代も
　毎日元気に朝ごはん！したいですね


　まずは・・今日も元気に朝ごはん！