牛汁

　おはようございます。1月21日の朝食を遡って書いています。いつもお越しいただきありがとうございます。 　 　この日の主役は、牛汁でした。タイトルだけを見るとギョッとするかもしれませんが、つまりのところは豚汁のお肉を豚から牛に変えただけです。椎茸や大根はもちろん、いつもの豚汁のように使います。牛肉の場合は、豚汁の時よりもゴボウを多めに使うようにしています。以前、レストランでしゃぶしゃぶをいただい . . . 本文を読む