カラフルなスクランブルエッグ定食

　おはようございます。1月20日の朝食を遡って書いています。大寒ですね。 　朝食ブログの更新がずいぶん遅れてしまいましたが、いつもおいでいただきありがとうございます。 　この日の主菜は、スクランブルエッグでした。材料には豆腐と小海老も併せて使い、カラフルに仕上がりました。3色集まると華やかになりますね。作り方のコツは、角切りにした豆腐を先に煎り、水分を少しとばしておくことです。 　副菜を兼 . . . 本文を読む