あさりとキャベツのワイン蒸しセット

　おはようございます。5月13日の朝食を遡って書いています。 　この日の主菜兼副菜は、あさりと春キャベツのワイン蒸しでした。材料は、どちらもいまが旬の山海の食材、お互いの旨みがいいコンビです。 　朝なので、ガーリックは控えめに。作り方も、ざく切りにしたキャベツを先に炒め、あさりと白ワインを追加し、蒸し焼きにします。貝が開けば完成！強火で一気に仕上がります。たんぱく質を確保するために、スープ . . . 本文を読む