コロナ休校中ランチ！カルボナーラ。

お久しぶりです。
お元気ですか？
例に漏れず、子達の小学校もコロナ休校中です。
今週から始まり、4月の始業式までお休みですよ！
白目剥くよね…
塾もお休み…
この休校を制するものが受験を制するんでしょうね。
でも、準備もできてないし、夏休みのように「こんな風に過ごして成績が上がりました！」みたいな具体例もない。
本人次第。
…どうしよ？
もう5日も経ってしまった…
…と思うのは息子に対して。
ひーくんには、まだ5日か…
やることなさすぎ。

話を戻しますね。
画像の話。
休校が決まった日に、3週間熟成？させていた豚バラ塩漬けを燻しまして。
休校1日目はそれを使ってカルボナーラ。
野菜不足…栄養偏ってるよな…
…ってことで、家にあったほうれん草としめじを追加、野菜ジュースも。
牛乳使用のカルボナーラだし、少しはバランス整ったかな？
だといいな。
まだまだランチ作りの日々は続く…