揚げナスとベーコンのトマトスパゲティ

いつだかの休日ランチに素揚げした茄子とベーコンを使ったトマトパスタを作りました。
愛してやまないハンクセールのトマトソース…コロナ渦で買いに行けてないので、自家製です。
美味しいベーコンを使っているし、茄子を揚げているので、それでも美味しくなりました。
カロリーは美味しい！

お久しぶりの更新です。
またコロナがえらいこっちゃになってきましたね。
第二波というより…本当の第一波のような気がします。
夏休みだったら良かったのに…
例年ならばもう夏休みなのになぁ…
私の心は夏休み。
息子、小学校最後の夏休みです！