新生姜漬けました

 

 

 

新生姜を１kg漬けました

 

以前梅酒を漬けた時にあまった氷砂糖を使ってみました

 

米酢、氷砂糖、塩、新生姜

 

薄くスライスしたものとかたまりのものを漬けました

 

氷砂糖、良く溶けてます

 

生前の母の助言

新生姜の表面のピンク色はこそげ取らない事！

 

この点を守っていいピンク色が出ました

 

あとは漬けた瓶ごと冷蔵庫に

 

10日ほどでOK、私でもできます(^^♪

 

今夜、スライスした方を食べようかと思います

 

お寿司がほしくなるなあ～(*_*;