エビチャーハン

エビなどの具がたっぷりのチャーハンを作りました。
盛り付けはこんもり山型にしてみました。

レシピ（エビチャーハン）
材料：2人分
エビ 10尾、アスパラ 2本、玉ねぎ 1/2個、にんにく・しょうが 各1カケ、卵 1個、
小ねぎ 適量、しょうゆ・酒 各大さじ1、塩・胡椒 適量、ご飯 2杯、ごま油 小さじ2

調理時間：15分
１．フライパンに油半分を熱し、みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎを炒め、えびを加え色が変わるまで炒めたら、器によけておく。
２．残りの油を熱し、ご飯を炒め、ぱらぱらほぐれてきたら、ご飯を端に寄せ、空いたスペースで溶き卵で加え、入り卵を作る。次に刻んだねぎ、１の具、茹でて刻んだアスパラを加え、混ぜ合わせる。
３．２にしょうゆ、酒をふりかけ、塩、こしょうで味を調える。

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