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託児付き 野菜ソムリエの食育料理講座 「ベジフルの友」
(桜木公民館で行われる市民活動)
お土産品としても人気のスウィートポテト
今回は、子供さんや女性が大好きな「さつま芋と果物」でケーキ作り。
ケーキといえど小麦粉を使わずさつま芋とパイナップルのペーストで作った
「さっぱり！スウィートポテトとパイナップルのヘルシーケーキ」です。
焼き上がったケーキに、低温で乾燥させた
ドライパイナップルを飾り、生クリームを絞れば出来上がり！
ツヤツヤ 黄金色になりました～(^^)/
約3.5センチ角のひとくちサイズ！
それでもしっかり甘くて、パイナップルの酸味がやさしく効いて十分満足していただけるケーキです。
普通のケーキに比べて食物繊維が多めです。
お飲み物と一緒に召し上がることで、より整腸作用があるかと思います。
生クリームを絞っても、１個64キロカロリー
実は、先に焼きいもをトースターで作って、素材の甘さを引き出してから
ケーキの生地にしていまして、
これが、加えるお砂糖の量を減らすひと工夫なんです。
時間はかかってしまいますが、難しい作業ではないですよね。
焼き芋はトースターで45分～を目安に焼けば出来上がり。
細いものは30分で大丈夫な事もあるのですが、箸をさして確認してみてください。
さつま芋は、急に温度が上がらない方が甘く、しっとり仕上がります。
数本まとめてでもよいので、最初からアルミホイルでくるんでくださいませ～(^^)/
昔ながらの焚火後の焼き芋にはかなわないかもしれませんが、是非お試しを！
そんなこんなのお献立一式は～
パイナップルにはクエン酸が含まれていて、特にビタミンCが豊富。
疲労回復や夏バテ、老化防止などの効果が期待のできるスウィーツとなりました。
冷えた甘口ワイン、
日の丸ラベルの赤玉ポート(ポートワイン風のアルコール)とマリアージュ
アンチエイジングな大人のティータイム？を楽しんでみませんか？
〈お献立〉
子供：コーンライスカレー
大人：パエリア
パイナップル酢豚
パイナップルとサツマイモのケーキ
パインシャーベット
大人：甘酒
子供：温州ミカンジュース
ルイボスティー
〈実食ひとり分栄養〉
エネルギー 595キロカロリー
食塩相当量 2.1グラム
食物繊維総量 4.9グラム 
現代の日本食は、慢性的な食物繊維不足に陥っていて塩分多めです
市民活動のベジフルの友では、ご参加の皆さんからのリクエストを受け付けています。
只今、９月の献立を模索中です。メニュー未定
「ショウガ」
を使って…
※内容は変更になることがございます。
【野菜や果物の持つパワー】
カリウムで体内の塩分バランスを整え、カラフルな色でアンチエイジング
食べすぎを防ぎ、腸内フローラも整った美しい生活を送れることを願ってm(__)m
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次回ベジフルの友のご案内
９月１４日(水） 10時～12時半
単発参加費：大人 2,500円
（材料費含む・税込み）
託児料別途
場所：周南市桜木公民館
ＴＥＬ：0834-28-5973 
第2水曜日、基本月１回の定期開催。
９月の託児は今のところ、満席です。
市の広報等で追加の託児者を募集いたします。
ご協力いただける方、どうぞよろしくご賛同くださいませ
お問合せ先：桜木公民館詳細 リンク
見学自由！ＴＥＬ 0834-28-5973
公民館の生涯学習講座「ベジフルの友」
野菜や果物を中心に、食育について共に学び、
次世代に文化を継承する市民活動
（託児：トマトルーム）クリナップショールームでの教室…復帰を検討中、第２・月末以外の水曜日 1人4000円(託児ナシ)
【サロン ド アケミーナ】
いつも最後まで読んでくださりありがとうございます
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(ラディッシュはミニトマトで代用可)
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