レンコンチーズinハンバーグ ほっぷ137 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓 ＆コーヒーのお酒

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こんにちは アケミーナです。

2月半ば　大寒波襲来 

冷えて冷えて、暖房がなかなか効きません。

雪で大ごとになりませんように…

こんな寒い夜でも、心温かに過ごしましょう♪

今回は、かけこみバレンタインディナー♡

「レンコン チーズinハンバーグ」 をご紹介させていただきます。

フリーペーパー ほっぷ

２０２４年２月１４日号掲載

お肉だけだとペロリと食べきれてしまいますが、

根菜を噛むと満腹感が得られますよね。

お肉と根菜を一緒に食べるひと工夫をしています。

ソースにマスタードやバターを加えて、アレンジしても美味しいんですよ。

書ききれなかったんですが、

工程５で、フライパンに焦げついたものを茶こしなどで取り除くと、なお良いです。

焦げ付きの中に、旨味が詰まっているので、

「ふき取ってしまわずに、分量外の白ワインでのばしてからこす」という手順です。

少し手を加えるだけなので、時間に余裕がある時はしてみてくださいね。

大人のミルク抜きカルーア

こんな風に安易に例えたら、販売者側に𠮟られてしまいそうですね。

毎年バレンタインデーに注文するお酒を、ご紹介させていただきます。

すごく飲みやすくて美味しいですよ。

もちろん牛乳で割ってもよいですし、

練乳を入れる人もます。←主人

なでてくださいね～♪

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次回紙面掲載は、第２(金)３月1４日号

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