酒種のパンオセーグルと抹茶鹿の子ブレッド、豆乳クリームチキン、モカダコワーズ

昨日に引き続き今月のパンとお料理とお菓子のレッスンです。
簡単で美味しいと豆乳クリームチキンが好評です。
ライ麦のパンはお食事向きにしています。
もっと発酵を短くしていただくとチーズや生ハム、ワインに合うライ麦パンの味になります。