胡桃とチョコの苺酵母山食

苺3個でまた酵母起こしました。
今回のは前回のより少し弱い？
少ない量で起こす果実酵母はリスクありですが自家栽培のものなら大丈夫です。
苺エキス20%と酒種5%で生地作り。


少し味見のつもりが1枚食べてしまった😅
ホワイトチョコがいい仕事してます。