酒種酵母のカンパーニュでサンドイッチ
①ミルフィーユカツ、フライドポテト、きゅうり、キャロットラぺ、紫玉ねぎ、レタス
②アボカド、ハム、チーズ、出し巻き卵、キャロットラぺ、紫玉ねぎ、レタス
ボリュームありすぎてお腹いっぱいになるサンドイッチです。
今日のカンパはお花が開くような焼き方にしました。
酒種酵母はいろんなパンの成形で継続しようと思います。
チョコシートやメープルシートを使ったパンのリクエストもいただいたのでそういう菓子パン系でもレッスンしていきたいと思います。
カンパーニュの配合もいろいろ試作してみます。