ひき肉とじゃが芋の重ね焼き

猛暑日が続いてます

昨日は36.7℃で4日目でした

今日は当初は傘マークもありましたが

良く見たら雷マークはと

晴れ曇りマークです

でも、最高気温は35℃と昨日より

少し低いのでホッとしてますが

猛暑日に変わりはないようです(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

昨日の晩ごはん

挽肉とじゃが芋の重ね焼きを

作る事に・・・

 

 

 

ひき肉とじゃが芋の重ね焼き

今回のじゃが芋は

先日、和歌山県にお住いの

ブロ友hanegonさんからいただいた

3種類のじゃが芋のうち

男爵を使いました

豚挽き肉と玉ねぎを炒めて塩ｺｼｮｰして

そこにカレー粉大1混ぜて

じゃが芋は皮ごとレンチンして

皮を剥いてマッシャーで潰し

牛乳、バタ―を、塩ｺｼｮｰを混ぜ

グラタン皿に潰したじゃが芋の半分を

入れ、その上に炒めたひき肉をのせ

上の小さいのは孫達の分

 

 

 

残りのじゃが芋、チーズをのせて

グリルで焦げ目が付くまで焼いて

最後にパセリをパラパラ

出来上がり

うんうん、美味しかった～～～

大満足でした(^O^)／

 

 

 

煮物

またまた、いんげんを

沢山いただいたので夕べは煮て！

糸コン、さつまあげ、人参、しめじ

と、一緒に

田舎の煮物、ホッとします(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

三角揚げ☆ミニトマト☆甘長南蛮

夫が先日、宮城に出張に行った時

買って来てくれました

サッと焼いて生姜と醤油で七味で

いただき物のミニトマトと甘長南蛮

甘長南蛮はサッと焼いて

鰹節たっぷりかけて

大満足な晩ごはんでした

ごちそうさま～

 

 

夫のお弁当

明日から4日間お休み

今週最後のお弁当は残り物

弁当になりました

 

 

 

ウンス

目線少し外れましたが、ちゃんと

協力してくれて健気な子です

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

いんげんのかき揚げ☆ミニステーキ

昨日は36.5℃、この3日間連続猛暑日

今日も予報は37℃

暑い山形市内です💦

 

娘もお蔭様で熱も下がり、今日は

出勤しました

私もすっかり体調が戻り

食欲も酒欲も普通になって来て

嬉しいです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

 

 

 

 

昨日は土用入り

まずは、夏バテしないように

お肉の日として、ミニステーキですが

少しだけいただきました

 

 

 

 

牛モモ肉

県産牛モモ肉のステーキ用を

焼きました

170g入り1P

2人で半分こ

ニンニク、もやし、ニラを炒めて

下に敷いて

味付けはシンプルに塩ｺｼｮｰだけ

しっかり食べたので、これで夏バテ

無し‥と信じたいです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

夏イカボイル

大好きな山形県庄内産の夏イカを

いつものようにボイルして

生姜醤油で

 

 

 

かき揚げ

いただいたいんげんと竹輪と人参を

かき揚にしました

孫達にもお裾分け

みんな大喜びでした(^O^)／

 

 

塩昆布和え

手でちぎったキャベツに

塩昆布と千切り大葉を混ぜて

これはおつまみにピッタリ

夕べもどれも好きな物ばかり

美味しくいただきました

ごちそうさま～

 

 

 

夫のお弁当

夏野菜弁当です(笑)

 

 

 

ウンス

元気いっぱいです

皆さん、今日も笑顔の1日に

なれますように

真ガレイの煮付け☆

暑い日が続いています

今日も37℃と昨日より暑くなりそう

 

先週、ワクチン接種後に休んでいた

ウオーキング、今日から再開しました

4時半前に出発、3人の人と挨拶

交わしましたが、静かな街並みを

久しぶりに歩けて気持ち良かったです

 

娘も2回目のワクチン接種を

土曜日にして来ました

私と同じく昨日から高熱が！！

今日はお仕事お休みです(≧∇≦)

 

 

 

煮魚が食べたくなり、買い物に

行ったら、ちょうどカレイが

ありましたので

煮魚がメインの晩ごはんに・・

夫はビールロング缶

かこさんは普通にウイスキー(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

 

 

 

真ガレイの煮付け

今回は北海道産の真ガレイ

いつものように生姜の薄切りと

水、酒、醤油、みりんで煮て

大根のような大きさのきゅうりも

いただいたので皮を剥いて一緒に煮て

薄切りの生姜が全切りにして

盛り付けしました

カレイ、しっとり、ふわふわに

煮えました

カレイの味が染みた

きゅうり、凄く美味しかったです

 

 

 

ピーマンの塩昆布和え

ピーマンとパプリカは細く切って

サッと茹でて

ササミは酒蒸しして、食べる直前に

塩昆布と和えました

これもまた、サッパリしていて

箸が進む一品でした

 

 

 

おつまみ

厚揚げ焼き、ミニトマト

エレンギのガーリック炒め

夕べも美味しく食べ

楽しく吞みました

ごちそうさま～

 

 

 

夫のお弁当

 

 

ウンス

タオルを滅茶苦茶にして

その上にしっかり坐り、両手重ねて

皆さん、今日も倖せな一日に

なりますように

夏野菜スープカレーのつもりが・・・

今日も暑くなる山形市内

晴れ時々曇りの予報

引き続き熱中症警戒アラートが

出てます

予想最高気温は昨日と同じ

36度・・です💦

 

 

 

昨日の晩ごはん

夕べは、本当は焼きチーズカレーを

食べたかったのですが

いただいた夏野菜がたっぷりあるので

それを使って、スープカレーに・・・

作っていても焼きチーズカレーが

気になっていたので、近いうちに

作りたいと思います

 

 

 

 

夏野菜のスープカレー

じゃが芋と人参と鶏胸肉は最初から

煮込みました

我が家で作っている激辛青南蛮も

一緒に煮込んでます

胸肉は、煮込むと固くなるイメージが

ありますが、ゆっくり煮込むと

柔らかくなるんです

ルーは市販のハ〇スの

スープカリーの匠を使いました

茄子、かぼちゃ、ズッキーニ

パプリカ、ニンニクは素揚げして

オクラは茹でて、トマトは最後に

入れて、ゆで卵もトッピング

出来上がり

でも、スープが少なくて・・・

ただの野菜カレーっぽくなりました(;^_^A

この時期の夏野菜の美味しさが

出てて最高～～(^O^)／

 

 

 

サラダ

いただき物の大きいきゅうり

ちょっと見え難いのですが

一番大きので40㎝位です

 

 

 

 

縦にシマになる様に皮を剥いて

縦半分に切ってタネを取り

スライサーで薄切りにして

塩をまぶして暫く置いてから

水気を絞って摺りゴマ、カニカマ

黒酢、マヨネーズで和えて出来上がり

我が家のミニトマトも一緒に！

きゅうりのパリパリ感が好き！！

我が家の夏定番のサラダです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

とうもろこし

レンチンしたとうもろこし

甘かった～～

夕べはこの3品だけでしたが

十分、大満足な晩ごはんでした

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

満足している時のポーズです

顔の横のお手手と、まん丸お目目が

大好き(^O^)／

皆さん、今日も良い1日に

なりますように

シラス、トマトそうめん☆茄子の香味ダレ

昨日、東北南部も梅雨明けしました

今日も昨日に引き続き暑い1日に

なりそう～～

本日は36℃・・だそうです(;^_^A

 

 

昨日は朝から腕が痛くて動かせずに

身体は怠くて、午前中からやはり

熱が出始めて38.2度、昼前に

ロキソプロフェンのお世話になり

ゆっくり寝たら夕方にはスッキリ

念のため、今日一日ゆっくり

したいと思います

 

 

 

昨日の晩ごはん

そんな訳で、一昨日の夜から昨日の

昼までの1日殆ど食べれなかったのと

熱が下がったので

それなりにお腹が空いてました

でも、作るのがちょっと面倒で

簡単な物ばかり・・・の

晩ご飯になりました

 

 

 

シラスと大葉とトマトとおろし

たっぷりそうめん

茹でたそ～めんに大根おろし

シラス、千切り大葉、ミニトマトを

トッピング

大葉とミニトマトは採り放題の

我が家の物です(´∀｀*)ｳﾌﾌ

麺つゆかけて、全部混ぜて・・

サッパリしているので

ツルツルのど越し良く食べれました

 

 

 

レンチン茄子の香味ダレ

我が家のナス収獲3本　合計19本

 

 

 

1本ずつラップに包んで

 

 

レンチン500ｗで約4分

ラップのまま冷水に付けて

手で触れるようになってから

ラップを外し、縦に切って器に並べ

先日・・と言ってもだいぶ前に

なりますが、7/6に水餃子にかけた

香味ダレが残っていたので

（ネギ、ﾆﾝﾆｸ、生姜のみじん切り

醤油、黒酢、ごま油）

たっぷりかけて

レンチン茄子も色よく仕上がりました

ヘルシーですが、香味ダレのお陰で

美味しく食べれました

 

 

 

しいらのガーリックソテー

今回は青森産のしいらでした

塩ｺｼｮｰをしてﾆﾝﾆｸを炒めた油で

しいらをソテーしました

一緒にいんげんと、ズッキーニ

かぼちゃもソテーしました

夕べは美味しく食べれて

お酒もそこそこいただきました

ごちそうさま～

 

 

ウンス

室内散歩中です

皆さん、今日も良い1日に

なりますように