台風が近づいてますね
今日は日中は晴れマーク、夜から
雨マークで最高気温も32℃と
少し涼しくなるようです
4連休も終わり、娘や夫は出勤です
孫達がいるので
静かではないようです
夕べもいただき物の夏野菜が
メインになりました
鯛のアラ煮のつゆそうめん
鯛のアラ煮の次の日は
お決まりのコースで・・・
一昨日食べた鯛のアラ煮の煮汁に
茹でたそうめんを入れて
一緒に煮た生姜を千切りし
ネギもたっぷりかけて
これが大好きなかこさん
煮汁の1滴も残りませんでした(笑)
豚ロースソテーのラタトゥイユ添え
ズッキーニ緑、黄とピーマン
長茄子を沢山いただいたので
ラタトゥイユをたっぷり作りました
他には玉ねぎ、パプリカ、ピーマン
トマト缶、フレッシュトマト
調味料はオリーブ油、ニンニク
豆板醤、無添加コンソメ
ローリエ、塩ｺｼｮｰ
沢山出来たので、保存袋に入れて
冷凍庫に保存
夕べは、豚ロース肉をソテーして
作りたてのラタトゥイユを添えて
これもまた、美味しい1品になりました
嬉しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
煮物
我が家の茄子も、収穫した物が冷蔵庫に
入ってるので、素揚げして舞茸と
結び糸こんといんげんと一緒に煮て
田舎の煮物ですが、ホッとします
サラダ
大きいきゅうりでまた、サラダを
作りました
コーン、カニカマ、トマト
このトマトが凄く甘かったです
そしてゲストの
ホヤ
かこさんたべたくて
ごちそうさま～～
夫のお弁当
ウンス
トリミングしてスッキリしました
今回はサマーカットで・・・
小さいウンスがまた小さく見えます
またまた、可愛くなりました
皆さん、今日も良い一日に
なりますように