豆腐ソースグラタン☆おぼろ大根

おはようございます

昨日の綺麗な青空、日差しは

今日迄は続かないようです

曇りマークの一日で

最高気温は6℃の予報です

 

 

昨日はウンスと少しだけ昼寝をした後

大好きな韓国ドラマのDVD

「愛の不時着」見ました

最後まで見終わり

ヒョンビンのカッコ良さと

ソン・イエジンの美しさに

やはりウットリ！！

2人の前のドラマや映見は全部見て

大ファンなのですが

今回はまた強烈なインパクトがあり

前よりもっとファンになったような？

もう一度、最初からみたいなぁ～～

ヨン様の冬ソナも同じDVDを

20数回見ました

ホテリアーや他のDNDはそれ以上

見ていますが・・・(笑)

今回もそれに匹敵する位興味深々

何十回見るのかな？(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

夕べは、消費期限がギリギリの

木綿豆腐を使ってソースを作り・・・

 

 

 

豆腐ソースグラタン

水切りした木綿豆腐をレンジで温め

冷めてからザルでこして

ﾏﾖﾈｰｽﾞ大1、味噌大1、塩ｺｼｮｰを

混ぜて

じゃが芋、かぼちゃ、ﾌﾞﾛｯｺﾘ‐は

レンチン

ササミも酒蒸しレンチン

耐熱皿にバター塗って野菜やササミを

盛って

 

 

その上に豆腐ソースをかけ

とろけるチーズ、パン粉ものせ

グリルで焼いて焼き上がりに

冷凍パセリをふって出来上がり

ふわふわの豆腐ソースが

たまりませ～ん

 

 

 

おぼろ風大根

頂いてる太い大根、厚めに切って

皿にのせてレンチンしてから

白だしで煮て、器に盛ってから

とろろ昆布をのせて出来上がり

これはかこさんのお気に入り(^O^)／

 

 

 

もう一つかこさんの大好きな

カレイから揚げ

1枚税込み81円のカレイに片栗粉を

付けて唐揚げにしました

揚げたての熱々をいただきました～

夕べも美味しくてホッコリしました

ごちそうさまでした

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

 

ウンス

昨日は日差しがいっぱい入りました

あっちでゴロリ

 

 

 

こっちでゴロリ・・と

気持良さそうに寝てました

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように

マーボーうどん☆おつまみ

おはようございます

毎朝氷点下の気温ですが、日中は

それなりに気温も上がり雪も降らず

周りには雪があるのですが

道路の雪もなくなり、春を思わせる

感じも・・・・

今日も晴れマーク6℃の予報です

 

家族みんな会社と学校に出て行き

シ～ンと急に静かな部屋になりました

今日こそはウンスと一緒にお昼寝

出来そうです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

昨日は山形県の知事選挙と県議の

選挙があったり、この時期特有の

車の汚れも気になり洗車したり

いろいろ忙しい一日でした

そんな訳で、晩ごはんは簡単に

する事に決定！！

 

 

 

マーボーうどん

いつものようにニンニク、ネギ

挽肉を炒めて・・・その他に

夕べは白菜も一緒に炒めました

味付は豆板醤、鶏ガラ顆粒、醤油

うどんを茹でて、マーボーダレを

かけて、ネギとごま油を垂らして

出来上がり・・・

熱くて冷ましながら少しづつ

自画自賛になりますが

簡単で美味しくて自分でも

ビックリしました(◎_◎;)

 

 

 

他には

おつまみ3点盛

ミニ笹かま焼き、春蕾、ゆで卵

 

 

 

ミニ笹かまはサッと焼いて

ワサビを付けて

 

 

 

春つぼみとゆで卵は

ワサビマヨで

 

 

そしてお買い得だった

鰹のタタキの切り落とし

切り落としなので見た目は

そんなに良くないのですが

香ばしさは最高～～

夕べも大満足な晩ご飯でした

ごちそうさま～～

 

 

 

夫のお弁当

 

 

ウンス

昨日はトリミングDAYでした

可愛い子がさらに可愛く・・・

親バカ許して下さいね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

皆さん、良い一週間に

なりますように

雪の下キャベツスープ☆春蕾

おはようございます

今日は一日曇りマークで

最高気温も5℃、この時期の山形に

しては、穏やかな天気です

 

昨日は無事、叔母の五七日を

済ませて来ました

伯母が亡くなって1ヶ月10日

お正月もあり、あっという間に

過ぎてしまいました

最近、元気な頃の叔母を思い出し

もうあの元気な叔母には合えない・・

それがとても寂しく感じます

叔母は7人兄妹の末っ子

私は4人兄妹の末っ子

末っ子同士、気が合ってお喋り

していた頃が懐かしいです

 

 

 

 

この時期は

寒キャベツや雪の下キャベツ

が、出回ってます

夕べは、頂いた雪の下キャベツで

スープを作り、お肉も少し・・・

そんな晩ご飯でした

 

 

 

雪の下キャベツスープ

雪の下から収穫したキャベツは

凄く甘いです

少しだけベーコン入れ塩ｺｼｮｰと

コンソメを・・それだけの

味付で作りました。水菜をのせて

う～ん、キャベツが甘くて

美味しいで～す(^O^)／

 

 

 

ミニステーキと春つぼみ

県産モモステーキ肉を見たら

食べたくなり買って来ました

こちらも塩ｺｼｮｰで焼いて

付け合わせに今年初の

春つぼみを沢山頂いたので

一緒に・・・

 

 

他の付け合わせは人参とニンニク

玉ねぎ

ミニステーキ焼き過ぎたけど

柔らかで美味しいかった～(^^♪

 

 

そしてかこさんの大好きなワイン

金渓ワイン

山形県南陽市の赤ワイン

辛口で酸味が強くて大好き

カンパーイ🥂

 

 

 

そして夫の大すきな

いぶりガッコにクリームチーズ

 

 

こちらはかこさんの大好きな

キムチ

 

 

そして

ハッシュドポテト

夕べも美味しく食べて吞んで

ストレス解消できました

ごちそうさまでした～～

 

ウンス

夫に抱っこして気持ち良さそうに・・

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

イカぽっぽ焼き☆根菜サラダ

おはようございます

今朝も凄く冷えましたが、今日は

久しぶりの晴れマーク

朝からお日様が顔を出してくれて

嬉しいです(^O^)／

3℃と気温はそれほど高くはならない

みたいですが、大寒中なので

仕方ないですね！！

 

今日はこれから、先月亡くなった

叔母の五七日（35日）の法要があり

お寺様へ

いとこは入院中なので、いとこの

姉夫婦と私達夫婦だけ

午後からは、孫達のスイミングの

送迎なので今日もフル回転です

頑張ります

 

 

 

昨日はカレーの日だったそうで・・

全然知らなくて、午後から車に乗り

ラジオで言ってたのを聞いて

一瞬、どうしようか？迷いましたが

夕べのメニューは決まっていたので

追加で、何かカレー味の物をと・・

考えましたが特に何も浮かばなくて

仕方なしに・・・

 

 

 

 

白菜のカレー炒め

白菜の茎を繊維に沿って切リ

竹輪と一緒に炒めてカレー味を

付けました。ピーマンとパプリカも

彩りに少し・・

※葉の部分はレンチンして食べますが

ウンスも大好きです

おつまみにも最高～( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

根菜サラダ

食べたかった根菜サラダ

ブロ友のぐりさん

が、作られているのを見たら、どうにも

我慢できずに作りました

レンコン、ごぼう、人参はサッと

茹でて、特別ゲストにきゅうりと

枝豆も入れました。ぐりさんも

入れていたので・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

暖かい部屋でサッパリサラダ

美味しくかったで～す(^O^)／

 

 

 

イカぽっぽ焼き

大きなスルメイカ見つけたので

焼きました

身厚で食べ応えアリです＼(^_^)／

 

 

煮物

夫の大好きな大根の煮物

人参、こんにゃく、煮竹輪を入れて

とっても美味しい晩ごはんでした

ごちそうさま～～

 

 

ウンス

お昼ご飯1時間も前にキッチンに

来てウロウロ

余程お腹が空いてたみたい！！

この後1時間後にランチでした

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

水餃子鍋☆サラダ

おはようございます

昨日の良いお天気はどこへ・・

今日は一転、曇りマークの一日

8℃の予報ですが日差しはないので

気温の割には暖かさは

ないかも？？？

 

 

昨日は午後から、いとこの病院に

行って来ました

午後、病院からの指定の時間で・・

個室でちょこんと座ってるいとこは

救急搬送された時とは全く違い

顔色も良くてホッとしました

退院はもう少し先になりそうです

 

 

そんな訳で昨日は、夕方が忙しく

なるのは分かっていたので

晩ご飯は鍋に決めてました

鍋だけの簡単ご飯になりましたが・・

 

 

 

水餃子鍋

材料は鶏挽肉、ニラ、白菜、しめじ

豆苗、そして少しだけ韓国春雨

彩りにピーラー人参も（*´∀｀*）

始めにニラと白菜の茎をみじん切り

にして鶏挽肉混ぜて

 

 

 

餃子の皮に包みました

20個できました

 

 

鍋に水を入れて沸騰したら

洗った韓国春雨を入れて

餃子を入れ、白菜の葉、人参、豆苗

しめじも入れて火が通れば

出来上がり・・・美味しそうでしょ？

 

 

 

取り分けてポン酢醤油をかけて

いただっきま～す

ツルンとのど越しが良くて

美味しい～～（*´∀｀*）

 

 

 

サラダ

7プレミアムの穂先メンマ味付と

きゅうり、水菜、カニカマを

和えただけ

和えただけの簡単サラダですが

これがまた美味しくて

お気に入りに・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

キムチ

少しだけ、かこさん作キムチも

鍋と簡単サラダの晩ごはんでしたが

お腹もっぱいに・・・

ごちそうさまでした

 

 

 

夫の弁当

毎日代わり映えしない弁当ですが

帰って来ると必ず

「美味しかったよ」って言って

くれます

この一言で約40年間

頑張れてます(^O^)／

 

 

 

 

ウンス

昨日も良いお顔を見せてくれました

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように