おはようございます
雪がちらついてます
毎日少しは降ってますが積る事なく
寒いので溶ける事もなく
お正月に降った雪がそのまま残って
いるようで
山形市内の今現在の積雪は34㎝です⛄
今日も曇りマークの一日
6℃の予報です
昨日は連日餅メニューでした
一昨日は鏡開きのお餅でしたが
夕べは暮れに沢山頂いた餅が冷凍庫に
あるのでそれを・・・
孫達から食べたいとリクエストされて
いた・・・
餅入り春巻き
今回はミニ春巻きの皮を使って
餅は四角い餅を縦半分に切り
焼き海苔も6等分
本当はクリームチーズを入れる筈が
2個しかなくて2個は入れましたが
残りはスライスチーズ3等分に切って
海苔でチーズ、餅を巻いて
普通の春巻きのように蒔いて
フライパンに1㎝位の油を入れて
両面焼いて出来上がり
スライスイーズはやはり溶けて
しまいダメでした(;^ω^)
海苔とチーズの味がして
とっても美味し！
孫達も大喜びしてました
作り甲斐がありあﾊﾞｱﾊﾞも嬉し（*´∀｀*）
くき菜煮
大根の大きくなった葉っぱを
山形ではくき菜と言います
秋に葉っぱ付き大根を沢山頂いたのを
葉っぱの中芯の柔らかい所だけ
塩漬けにしてました、こんな感じ
⇓
私は結婚する時に実家の母が
持たせてくれた銅鍋を使ってます
鍋に水を入れて沸かし、沸騰したところに
しょっぱいままの、くき菜を入れて
1分位煮て火を止めて冷めたら
水交換2～3度して、食べやすい
大きさに切って
打ち豆、しめじ、油揚げ、厚揚げを入れ
麺つゆで煮ました
銅鍋で煮たので色も綺麗です
田舎の煮物ですがホッコリします♬
焼き魚
赤魚を焼きました
揚げ出し豆腐
白髪ねぎをたっぷり
七味も降って
どちらも大好きなので(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
夕べも大満足な晩ごはんでした
ごちそうさま～～
夫のお弁当
昨日のウンス
3連休明けの昨日はずっと寝てました
また寝てる所を起してしまいました
皆さん、今日も倖せな一日に
なりますように