今日もパッとしない曇り空の予報
そろそろ青空が恋しいです
今日は26℃と低めですが
湿度が高いのでムシムシの山形市内
あっと言う間に3連休も終わりました
また新しい一週間ですね
今週も頑張ります
晩ご飯
気温はそれ程高くはないのですが
蒸し暑い毎日です
暑い時は熱いのも美味しいのですが
作る私は、やはり冷たいのが楽です
夕べも、夏バテしないようにと
願いを込めながら
冷たいネバネバ蕎麦を作りました
冷やしネバネバ蕎麦
蕎麦、なめこ、オクラ、長芋
蕎麦は地元のいつものこの蕎麦
長芋はスライサーで細切り
オクラは千切してから茹でた方が
ネバネバが強くなります
なめこは前に買って冷凍にしてました
なめこの代わりに、納豆も合います
糸南蛮をトッピング
喉ごしも良くツルツル入ります
山形の伝統野菜
薄皮丸茄子漬け
今住んでいる山形市内は
長茄子の小さいのが主流ですが
かこさんが、生まれ育った置賜地方では
夏になると薄皮丸茄子をどこの家でも
漬けて食べてます
友人からいただいたので、早速瓶に漬けて
色好く漬かりました
小さい頃から食べていた
夏の味
ご飯には勿論ですが、おつまみにも！！
おつまみ
蕎麦だけでも十分でしたが
わが夫婦は呑兵衛なので
おつまみは必要
↑の丸茄子の見つけ残しだそうです
特大の丸茄子、大きくなり過ぎたのを
いただきました
普通は炒めたり、煮たりして食べますが
夕べは揚げ焼して
一緒にいただいたピーマンも！
茄子って、油を吸いますので
塩麴に漬けた、ササミは素焼きに
してみました
付けて食べたのは
しし唐味噌とすりおろし生姜
取り分けて
またこの季節がやって来ました
かこさんちのアイコと友人の中玉トマト
トマト
どれも美味しくて、食べ過ぎて
お腹パンパン！
で、夕べはウイスキーがあまり入らず
控えめなお晩酌になりました
ごちそうさまでした
おまけ
毎日、ウンスと一緒に居ながら
庭の花、室内の胡蝶蘭に癒されてます
ちょっと、見たら可愛くて
また、買って来ちゃいました
小さい小さいミニ観
今日もウンスと一緒に癒されましょう
ウンス
右見て
左見て
やっと、正面ですが
眠くて・・・
今日もHAPPYな1日になりますように