今日も日中は晴れマーク
最高気温33℃の山形市内
また暑～い1日になりそう
晩ご飯
我が家の家庭菜園で茄子は
長茄子と水茄子を各1本ずつ植えてますが
昨日、やっと長茄子を１本収穫しました
初収穫の茄子で何しようか迷いましたが
かば焼き丼にしました
夕べは肉の日の我が家
先日いただいた腰塚のコンビーフで
サラダも食べたかったので
早速、作りました
今年、初収穫の茄子1本
茄子と竹輪のかば焼き風丼
長茄子1本 竹輪2本 いんげん4本、大葉2枚
かば焼きのタレ
醤油大3 みりん大1 砂糖大1、黒酢大1
レンチンしまいした
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長茄子といんげんはそのまま
少ない油で揚げ焼き
竹輪は縦半分に切り、中に斜めに
切り込みを入れ、片栗粉を付けて
同じく揚げ焼き
タレに絡ませてから丼のご飯にのせて
大葉の千切りをのせて
残ったタレを上からかけて出来上がり
ご飯見えませんが、しっかり200ℊ入ってます
今回のかこさんちのご飯は、玄米100％でした
いりゴマかけるつもりが、忘れちゃいました(;^_^A
黒酢が入ってるので、サッパリ
夫も喜んで食べてくれました
また、食べたいと！！
コンビーフサラダ
mikaちゃんにいただいたコンビーフ
レタス、玉ねぎ、トマト、きゅうり
ゆで卵、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰと一緒に
コンビーフはレンジで暖めて、冷ましてから
のせてます
コンビーフの塩味でドレッシングは無し
これも夫は大喜び
作り甲斐がありますうふh
そぼろ煮
厚揚げ、鶏ひき肉、オクラ
オクラを入れるととろみがつき
あんかけの様です
因みにこのオクラは、昨年夏に沢山いただいた
地元のもので、サッとゆでて
冷凍にしてました
オクラのとろみがたまらないく
美味しかったです
生姜の佃煮
クラス会の時に茄子に住む友人から
いただきました
ホテル エピナールの生姜の佃煮
夕べはおつまみとして
大根おろしと千切り大葉と一緒に
おかかも入っていて、おかずにも
おつまみにもなります
夕べも全部美味しかった
好きな物が美味しく食べれるって、倖せ～～
ごちそうさま～～
ウンス
元気で居てくれるだけで嬉しいです
寝起きの1枚
今日も良い1日になりますように