今日も1日晴れマークで27℃
湿度も低く過ごしやすい1日の
山形市内です
今朝もウオーキング頑張りました～
毎朝、起きると直ぐにラジオを聞いてます
今朝はコロナワクチン接種・・・
が、聞こえました
接種率が全国一番高いのは
かこさんが住んでいる山形市が
56.9%で上位だそうです
朝から嬉しくなりました
昨日の晩ごはん
芋煮をしようと里芋を買いましたが
まだ暑くてもう少し先に作る事に！
今回はコロッケです
里芋コロッケ
土付き里芋は勿論、県産です
500gの里芋奇麗に洗って皮ごと
袋に入れて
電子レンジ600ｗでレンチ～ン8分
粗熱とって皮を剥いて潰して
豚挽き肉とみじん切りの玉ねぎ
に塩ｺｼｮー、耐熱ボウルで3分位
レンチンしたのを、里芋煮混ぜて
丸めたら12個できました
フライ衣を付けて
揚げて
千切りキャベツ、ミニトマト、
ししとう、青みはイタリアンパセリ
は～い、出来上がり
かこさん2個 夫3個
中はトロ～ットロのコロッケ
やっぱり好き(^O^)／
2階の孫達に4個、残りは夫の
お弁当に入ります(´∀｀*)ｳﾌﾌ
根菜のきんぴら
ごぼう、人参、レンコン、ししとう
久しぶりのきんぴら
美味しっ！
こう言うのってホッとします（*´∀｀*）
もろきゅう・冷奴
そろそろ、もろきゅうも最後かな？
冷奴は塩昆布、ゴマ油
そして特別ゲストに
鰺の握りと炙り秋刀魚のロール
夕方行った近くのスーパーから
買って来ました
夕べも美味しく食べて
楽しく吞みました
ごちそうさま～～
夫のお弁当
ウンス
ちょっと寝ぼけてますが
お手手ちゃんと揃えて
お行儀良いウンスです
皆さん、今日も良い事がいっぱい
ありますように