かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

秋鮭みそマヨ焼き

2021-09-04 | 日記

今日は1日雨マーク21℃の

山形市内です

 

3日前から左の膝が痛くて・・・

歩く時だけ傷みアリで

昨日整形外科に行って来ました

先生は捻挫か重い物を持った瞬間に

力が入ったとか!!

ぶつけた記憶もないし、捻挫の記憶も

無しで・・・

少し腫れありでレントゲンを撮って

いただきましたが、骨や半月板に

異常無し

スジが炎症を起こしてるのかも?

と言う事で痛みと炎症を抑える飲み薬

とシップを貰い帰宅

夜、薬を飲んだら全く傷みなく

なりました

腫れはまだ少し・・

薬14日分もあるのですが

飲んだ方が良いか?

今、薬を目の前に悩んでます(≧∇≦)

 

 

 

昨日の晩ごはん

少しずつ、秋鮭は安くなって

来てるので嬉しくて、ついついカゴに

入れてま~~す(´∀`*)ウフフ

 

 

 

揚げ茄子の大葉味噌

我が家の茄子7本収獲で

合計133本目

まだまだ少し食べれそう~~

 

大葉味噌は、味噌とみりん1:1で

レンジで10秒くらいチ~ン

冷めた所に、刻んで水にさらした

大葉をキッチリ搾り味噌の中に入れ

混ぜ、フライパンで揚げ焼きした

茄子にかけました

一緒にシシトウも

秋茄子は本当に美味しいです

大葉味噌、我が家は少しの甘みですが

甘いのが好きな方は砂糖をどうぞ

 

 

 

秋鮭の味噌マヨネーズ焼き

北海道産の秋鮭、軽く塩コショーして

グリルで焼いて、味噌とマヨ1:2を

混ぜ、焼いた秋鮭に塗ってもう一度

グリルで焦げ目が付くまで焼いて

パセリふり出来上がり

茄子と一緒に盛りつけました

秋の味覚が嬉しいです( ´ ▽ ` )ノ

 

 

 

切昆布の煮物

切昆布、薄揚げ、しめじ、人参

糸こん

これもまた、美味しくてホッコリ

 

 

 

じゃが芋のきんぴら

じゃが芋を少し太めに切り

サッと洗って

カラーピーマンと緑のピーマンと

一緒に炒めて塩コショー、醤油数滴

カレー粉大1で味付けて

出来上がり~~

我が家大好きな1品です

 

 

そしていただいた

ぺそら漬

これが最後です

殆どかこさんが食べましたよ

涼しくなって食欲の秋が来ました

何を食べても美味しい季節

倖せです

ごちそうさま~~

 

 

 

ウンス

昨日も少しだけ日が差して来ました

ウンスは直ぐに窓辺に行きポーズを!

ありがとう~~~

だいぶ眠そうなお顔ですが・・

皆さん、今日も良い1日に

なりますように